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猪蹄花生汤
4小时
中等
高
主料
猪蹄1个（约500克）花生仁100克
辅料
葱白3段（约50克）…料酒1汤匙…盐3克
做法
❶花生仁提前半天泡发，捞出，洗净备用。
❷猪蹄清洗干净，切成块。
❸汤锅中加冷水，放入猪蹄和料酒。
❹大火烧开后关火，撇去浮沫，捞出，洗净、沥水。
❺砂锅中加约2000毫升水，放猪蹄、花生仁和葱白段。
❻大火煮开，转小火炖约1.5小时，加盐调味即可。
营养贴士
猪蹄蛋白质含量丰富，能为身体提供更多能量，对泌乳有一定促进作用。但是也不要吃太多，吃过多油腻的食物可能会造成乳腺淤堵。
烹饪秘籍
1. 买猪蹄时可请店老板帮忙剁猪蹄，这样就省事多了。
2. 有时猪蹄上会有残留的猪毛，可用火烤或用刀刮掉。
3. 猪蹄焯水时，记住要凉水下火，能更彻底地去掉血水。
生完孩子后会经常喝各种汤，今天咱们来炖个猪蹄花生汤。炖完的猪蹄软糯美味，汤水鲜香不腻，满满的胶原蛋白，美容养颜又滋补。
轻松煮出奶白汤