1岁半以上
奶酪肉松鸡蛋卷
食材
胡萝卜20g 吐司4片 鸡蛋2个 小葱1根 沙拉酱适量 肉松适量 奶酪碎适量
这道非常简单方便的快手早餐，15分钟就能把普普通通的白吐司变得色香味俱全，馥郁的肉松和奶酪香气也让这道美食格外诱人！
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步骤
1 把胡萝卜洗净、去皮。
2 切小丁。
3 小葱洗净、切末。
4 把鸡蛋打散。
5 倒入胡萝卜丁和葱花，搅拌均匀。
6 把吐司较硬的四边切掉。
7 在吐司片上抹一层沙拉酱，铺上适量肉松和奶酪碎。
8 边卷边压紧实。
9 放入蛋液中裹一圈。
10 不粘锅开小火，刷上薄薄一层油。
11 放入吐司卷。
12 小火煎至底部金黄后，翻面继续煎。
13 煎至各面金黄后出锅。
14 在两端抹点沙拉酱。
15 点缀少许肉松，即可食用。
杏仁豆腐
食材
牛奶300g 淡奶油150g 杏仁粉75g 吉利丁片10g 细砂糖10g 枫糖浆适量
杏仁豆腐其实并不是豆腐。浓郁的杏仁味和滑嫩的豆腐口感，让这道传统美食格外诱人。传统的做法是甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成。因为做法较为复杂，所以我做了改良，用明胶来充当凝固剂，简单易做，浇上枫糖浆或者糖桂花等，风味更佳。
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步骤
1 将明胶片放入凉水中浸泡变软。
2 把牛奶和杏仁粉混合拌匀。
3 加入细砂糖和淡奶油，再次拌匀。
4 倒入小奶锅中，小火煮至细砂糖融化。
5 关火，稍稍放凉后，把泡软的明胶片稍稍挤干，加入拌匀。
6 倒入方形模具中。
7 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时左右。
8 倒扣脱模后，切成小块，即可。
9 吃的时候可以淋上枫糖浆、蜂蜜、甜品等，风味更佳！
小贴士
1 如果用吉利丁粉代替的话，只需要8g左右即可。
2 熬煮时记得不时搅拌，避免沉淀。
3 注意不能等完全放凉再加入，否则会影响吉利丁片的凝固效果。另外，过高的温度也同样会有影响，最佳加热温度是50～60℃。
4 如果一时吃不了那么多，可继续放入冰箱冷藏，两天内吃完。
香脆奶酪馒头
食材
馒头2个 虾仁50g 甜红椒20g 蛋黄1个 小葱1根 奶酪碎适量 黑芝麻适量
北方的老面馒头个大、瓷实，小朋友吃起来会有些困难，营养也较为单一。这道“升级版”的香脆奶酪馒头，加入简单的几种食材，就可以让口感、层次变得丰富起来，不仅营养可口，造型也特别招人喜欢。
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步骤
1 馒头表面切出间隔约1cm的小方格。
2 烧一锅开水，把虾仁放入开水中煮5分钟左右。
3 把煮好的虾仁细细剁碎。
4 把洗净的甜红椒切末。
5 将小葱切末。
6 在馒头的夹缝中塞入适量奶酪碎。
7 把虾仁碎和甜椒末塞满每一个缝隙。
8 在馒头表面刷一层蛋黄液，撒上黑芝麻和葱花。
9 放入提前预热到200℃的烤箱中层，上、下火烤约10分钟。
10 撕成适合宝宝吃的小块，或者切成小片食用。
小贴士
1 切馒头时，注意不要切得太深，接近底部位置即可。
2 甜红椒也可以用番茄、黄瓜等食材代替。
3 注意观察烤箱内的情况，烤至表面微黄即可出炉。
枸杞炖奶
食材
鸡蛋2个 牛奶200g 枸杞子5g
装饰：
枸杞子适量 枫糖浆适量
步骤
1 将鸡蛋打散。
2 倒入牛奶。
3 用滤网过滤一遍，口感会更加细腻。
4 将泡软的枸杞子切碎。
5 把枸杞子碎拌入鸡蛋液中。
6 冷水上锅，水开后转中小火，继续蒸15～20分钟。
7 关火后闷3分钟，待水蒸气回落后揭盖。
8 出锅后点缀上枸杞子，来点枫糖浆或者蜂蜜，就可以和孩子一起美美地品尝了。
小贴士
枸杞子也可以用葡萄干、蔓越莓干、蓝莓干等果干代替。
枸杞炖奶香滑细腻、入口即化，简单而常见。丝滑的牛奶散发着浓郁的奶香，融入蛋羹中顿时给人细腻爽滑的口感。点缀其中的枸杞子和蜜汁更是点睛之笔，微甜而不腻，早餐或者饭后来上一碗，绝对受欢迎！
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草莓牛奶小方
食材
牛奶 380g 玉米淀粉 40g 细砂糖 12g 草莓适量 椰蓉适量
牛奶小方是一款非常经典的小甜点。利用淀粉糊化凝固的特性，只需将牛奶、玉米淀粉、细砂糖等按比例调和，就能做出口感绵滑类似布丁的美味甜品了。工具和步骤都很简单，新手也能第一次做就成功。
步骤
1 草莓洗净，去蒂后对切成两半。
2 把模具提前准备好，铺上保鲜膜。
3 小锅中加入牛奶、细砂糖和玉米淀粉。
4 开小火，不断搅拌，防止煳锅。
5 熬煮成细腻的奶糊后关火。
6 先舀一半奶糊至模具里，用勺背稍微抹平表面。
7 铺上草莓。
8 铺上剩余的奶糊，用勺背蘸点温水，轻轻抹平表面。
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9 放入冰箱里冷藏1小时，至奶糊凝固。
10 在案板上撒上椰蓉。
11 把凝固好的奶糕倒扣脱模，再撒上一层椰蓉。
12 切去四边不平整的部分。
13 再切成适合宝宝入口的大小，即可享用。
小贴士
1 牛奶可以用配方奶代替。糖的分量根据个人口味和宝宝年龄调整即可。
2 可以借助打蛋器搅拌，可以让食材混合得更均匀。
3 熬煮时间和锅、火候都有关系，观察熬煮的状态自行把握即可。
4 除了草莓，也可以用自己喜欢的水果代替。