1.2 成本控制
成本控制的主体，是企业的成本管理机构和各级管理人员。成本控制对象是生产经营过程中的劳动耗费。成本控制的过程是运用系统工程的原理对企业在生产经营过程中发生的各种耗费进行计算、调节和监督的过程，同时也是一个发现薄弱环节，挖掘内部潜力，寻找一切可能降低成本途径的过程。
1.2.1 成本控制的内容
成本控制的内容非常广泛，各行各业不同企业有不同的控制重点。控制内容一般可以从以下几个角度进行考虑，见表1-2。
表1-2 成本控制的内容
1.2.2 成本控制的方法
依据成本控制的标准，成本控制的基本方法包括：目标成本法、标准成本法、定额成本法、作业成本法、价值工程法等。
1.目标成本法
目标成本法是一种以市场为主、以顾客需求为导向，在产品规划、设计阶段就着手努力，运用价值工程，进行功能成本分析，达到不断降低成本，增强竞争能力的一种成本管理方法。
目标成本法的执行，具体包括下面几步：①产品规划阶段；②产品设计阶段；③试生产阶段；④生产阶段。
2.标准成本法
标准成本法是一种以标准成本为控制对象的成本管理方法，标准成本控制法主要涉及标准成本的计算。标准成本计算也称标准成本控制制度，是指为产品成本规定各项标准，并适用于企业管理工作中对产品成本进行有效控制的一种成本计算方法。
一个完整的标准成本系统，主要有标准成本的制定、成本差异的计算、分析和成本差异的处理三部分组成。
3.定额成本法
定额成本法的基本原理是，在实际费用发生时，将其划分为定额成本与各种差异两部分来汇集，并分析差异发生的原因，及时反馈到成本管理部门予以纠正。月终以产品定额成本为基础加减所汇集和分配的各种成本差异（包括定额变动差异、脱离定额差异、材料成本差异），就能得到产品实际成本，用公式表示如下：
实际成本=定额成本±各种成本差异
（1）根据企业实际情况，结合生产特点制定成本中心；
（2）正确制定单位产品标准成本（成本标准）；
（3）揭示实际消耗与成本标准的差异；
（4）根据实际产量和成本标准计算产品的标准成本；
（5）积累实际成本资料并认真汇总计算实际成本；
（6）通过标准成本和实际成本的比较，算出标准成本的差异，分析成本差异的原因；
（7）进行标准成本及成本差异的账务处理；
（8）向成本负责人提供成本控制报告，评价考核各责任部门、人员的业绩。
4.作业成本法
作业成本法又叫作业成本计算法或作业量基准成本计算方法，是以作业为核心，确认和计量耗用企业资源的所有作业，将耗用的资源成本准确地计入作业，然后选择成本动因，将所有作业成本分配给成本计算对象（产品或服务）的一种成本计算方法。
作业成本控制将重点集中在作业上，以作业为核心，依据作业对资源的消耗情况，将所消耗的资源的成本分配到作业，再由作业依据成本动因追加到产品成本的形成和积累过程，由此得出最终产品成本。
5.价值工程法
价值工程，指的都是通过集体智慧和有组织的活动对产品或服务进行功能分析，使目标以最低的总成本（寿命周期成本），可靠地实现产品或服务的必要功能，从而提高产品或服务的价值。