前言

小宝说：

很高兴时隔三年，我的第二本书终于和大家见面了。

总有朋友来问：“小宝，什么时候出第二本书啊？”经过三年的准备，它终于来了！这是一本真正的食谱，希望大家看完这本书后，可以做出一桌好菜。

常有人问我，你在家也叫外卖吗？当然会，而且次数不少，每次工作完回到家又累又饿，叫个外卖比什么都方便。可慢慢地，我家周围的外卖都被我吃得差不多了，越来越不知道点什么，而且发现自己正在成为一个胖子，才意识到不能再叫外卖了，吃盒饭的日子不能叫生活，只能叫活着。

相信你们也跟我有同样的困扰，所以跟欧敏一起做了这本《片刻好食光——15分钟的美味之旅》，以后还会陆续出30分钟和45分钟的版本。目前这本是想让大家掌握一些15分钟就可以搞定的快手料理，你们能用比等外卖更短的时间，完成美美的一餐，作为自己辛苦一天的奖赏。它很健康，也很轻松，希望大家都能走进厨房，享受做饭的乐趣。

打开这本绘本，你看到的插图是欧敏通过一年的努力绘制而成的，每一道菜也都是我精心改良而成的，选自9个国家或地区，改良后，操作更为简便，也更符合中国人的口味。希望美丽的插画、美味的食物可以给热爱生活的你带来些许愉悦。当然如果你在看书的过程中有不是很理解的地方，扫描二维码看我的制作视频吧。

所以，来吧！告别外卖，跟我一起进厨房，5分钟准备，10分钟烹饪，15分钟开启你的食光之旅，享用你的片刻好食光！

欧敏说：

对于画者而言，食物的美好不仅仅是味觉的幸福体验和果腹的满足感，单是把五彩斑斓的颜色穿插在一起的绘制过程就让人身心愉悦。颜料在画纸上浸染，朱红加点明黄染成一颗胖嘟嘟的红番茄，土黄蘸点褐色，笔酣墨饱，填一颗土豆，再挖点凹凹凸凸的小点点，肌理就更逼真了。肥而不腻的红烧肉高光最是难画，要小心避开，夏天的西瓜甜丝丝的最诱人，玫红色果肉配发冷的碧绿薄瓜皮的颜色会特别一点。咬紧牙，趁水没干之前画笔打个转，一定要把西瓜抽丝的沙沙感画出来。就这样在这个一尺的方桌上，与画笔为伴，跟纸张较劲，玩了一年，收获了一叠画稿，整理成册献给大家。

值得特别介绍的是，书中每道食物的烹制由我的搭档小宝君亲自操刀完成。菜谱融入了他在法国学习料理、在泰国寻访香料以及作为旅居上海的四川boy的诸多人生经验，并对菜谱进行了精心改良，做了简单的步骤说明和温馨提示。这一年来，我按着小宝君给的文案一张张画完，仿佛学着做了一遍。一笔一画温暖我的同时，不禁思考或许料理还有别的意义。

当今社会，高强度、快节奏的工作和生活方式，让大家容易变得很“丧”。而学习烹饪可以在喂养自己的同时招待朋友，以此慢慢地找回自己的生活节奏，变得充实和从容。烹饪像是一口冒出快乐和温暖的小井，要是能掌握“挖井”的方法，不失为一项提高生活品质的有趣技能。

希望我们的书你能够喜欢。