白酱

材料

洋葱 1/2 个，西芹 2 根，蒜 3 瓣，白酒 100 毫升，鲜奶 1 大匙，鸡高汤 300 毫升，月桂叶 2 片，百里香 1 根，橄榄油 1 大匙，盐少许

面糊材料

奶油 1 大匙，面粉 3 大匙，水适量

做法

1洋葱切末；西芹去叶后洗净，切成细丁；蒜切片，备用。

2取一锅，放入奶油烧热，再加入面粉略炒，加水混合拌匀呈浓稠状，即为面糊。

3取一炒锅，倒入橄榄油，放入洋葱末、西芹丁和蒜片先炒香，再放月桂叶、百里香、白酒、鸡高汤煮至食材软，然后放盐和面糊，最后加鲜奶边煮边搅至浓稠即可。