1000种养生药膳
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清热利湿,纠正湿热体质

金银花饮

材料

金银花20克,山楂10克,蜂蜜250克。

做法

1 将金银花、山楂放入锅内,加适量清水。

2 锅置大火上烧沸,5分钟后取药液一次,再加水煎熬一次,取汁。

3 将两次药液合并,稍冷却后放入蜂蜜,搅拌均匀即可。

功效

金银花性寒味甘,能宣散风热、清解血毒;蜂蜜能利水消肿、排毒养颜。此饮品能清热祛湿、排毒养颜。

蜂蜜自古就是上等滋补饮品,具有补虚、润燥、解毒、保护肝脏、营养心肌、降血压、防止动脉硬化等作用。

兔肉薏米煲

材料

兔腿肉200克,薏米100克,红枣6枚,盐少许,葱、姜各6克,食用油10毫升。

做法

1 兔腿均洗净剁块;薏米、红枣分别洗净。

2 锅上火注水,入兔腿肉汆水冲净。

3 净锅上火倒入油,将葱、姜爆香,入兔腿肉、薏米、红枣略炒,加适量水和少许盐,小火煲熟即可。

功效

薏米能清热利湿、止带下、消肿抗癌,兔肉能清热解毒、益气补虚,红枣可补益气血。三者结合有助于清热利湿、益气补虚。

红豆炖鲫鱼

材料

红豆50克,鲫鱼1条,盐3克。

做法

1 将鲫鱼处理干净。

2 红豆洗净,泡发。

3 鲫鱼和红豆放入锅内,加适量水清炖,炖至鱼和红豆熟烂,加盐调味即可。

功效

本品具有解毒渗湿、利水消肿的作用。

红豆美味可口,是日常生活必备的家用食材之一,具有清热解毒、利水消肿、健脾利湿、消积化淤等作用。

TIPS

在熬鲫鱼汤时,可以先用食用油将鲫鱼煎至表皮略黄,再加开水以小火慢熬,这样会使得鱼肉鲜嫩,鱼汤呈现出乳白色,味道也更鲜美。

薏米瘦肉冬瓜粥

材料

薏米80克,猪瘦肉50克,冬瓜100克,盐2克,料酒5毫升,葱8克。

做法

1 薏米泡发,洗净;冬瓜去皮,洗净,切丁;猪瘦肉洗净,切丝;葱洗净,切葱花。

2 锅置火上,倒入清水,放入薏米,以大火煮至开花。

3 再加入冬瓜煮至粥呈浓稠状,放入猪肉丝煮至熟后,调入盐、料酒拌匀,撒上葱花即可。

功效

本粥具有健脾祛湿、清热解毒、利水消痰的作用。

冬瓜含有糖、多种维生素和矿物质,营养丰富,具有利尿消肿、清热止渴等作用。