第2章 味道

一斤五花肉，两片姜，三勺糖，四勺料酒，五碗水，六勺老抽……

味道就是这样，家的味道，也是人的味道。

人生就像这五花肉，有精有肥，又平淡的人生，亦有热血的人生，就像在这滚烫的热水中起起伏伏，谁能想象那雪白的颜色最后竟变得酱红，谁有能想象这原先的一股腥臭味最后却变得香气扑鼻，变得令人食欲大振……

谁有能想象这昔日的人儿，也不知不觉地渐行渐远，开始变了味。

五花肉，东坡肉，也许它也承载着一代诗人对着人世间味道的追寻，千百年来，五花肉的做法看似变多了，但万变不离其宗，还是那么几道程序。

要说变得也只有那人心了……

少无适俗韵，性本爱丘山。

（美人迈兮音尘阙，隔千里兮共明月。）