第2章 知味停车，柳浪闻莺

出了杭州东站，坐上1号地铁，15分钟后就到了西湖边上。

这里是杭州的腹地，有很多知名的餐馆，其中最著名的要算是知味观，由孙翼斋先生于1913 年创建。

“知味停车，闻香下马，欲知我味，观料便知。”这是知味观的写照。

知味观东临繁华商业街——延安路，西濒湖滨商贸特色街及风景秀丽的西子湖，是国家商务部首批认定的中国十大餐饮品牌企业，是目前杭城最具知名度的餐饮企业之一。

我的旅游习惯，凡是知名的餐饮店，不管价钱，必去。凡是知名的美食，不管味道好吃难吃，必尝！

宋嫂鱼羹，这是著名的杭州菜，也是知味观的金牌菜之一。

￥48元，料很足，但吃了后感觉一般。原因很简单：过去，48元一盅，三口二口就吃完了，好吃，但没有了，因此回味五穷。现在，48元一大盆，二个人吃，每人二大碗还没吃完，腻了！

到了知味观必须尝尝“猫耳朵”，里面有虾仁，有火腿，还有几粒豌豆，可谓色香味俱全，而本质上只不过就是一碗机器做的面疙瘩！

虾爆鳝背也是一道杭州名菜！过去84元一小盆，现在48元一大盆！味道么，已经完全不是从前的那个虾爆鳝背了。过去的虾仁，都是挑大的活虾现剥的，鳝背也是只挑那鳝鱼背上那一小段最肥最嫩的地方。而现在，为了大众化要降低成本，虾仁变成了冷冻食品，鳝背也是鳝鱼身上只要不是头尾都行，还要和上大量的面粉——没办法，因为毕竟不是每个人都是美食家，量大价低——因此点的人还不少！

12点半，酒足饭饱，可以逛西湖了。出了知味观，没走几步就来到了大华饭店，这里是杭州最亲水的宾馆——距离西湖仅10米！

古典庭院式的结构，有自己私有的露天茶室。

还有自己私有的游艇，只要付钱，就能坐上游艇，边吃饭边游西湖——真是神仙过的日子！

住一晚豪华湖景房，1500元。本想住上一晚，后来感到金窝银窝不如家里的狗窝，因此最后决定还是晚上坐高铁回家睡。

过了大华饭店，就是六公园，著名的柳浪闻莺就从这里开始。

柳浪闻莺是西湖十景之一，排名第五，位于西湖东南岸，清波门处。分友谊、闻莺、聚景、南园四个景区。柳丛衬托着紫楠、雪松、广玉兰、梅花等异木名花。南宋时，这里是京城最大的御花园，称聚景园。当时园内有会芳殿和三堂、九亭，以及柳浪桥和学士桥。清代恢复柳浪闻莺旧景。

春天，其间黄莺飞舞，竞相啼鸣，故有“柳浪闻莺”之称。

柳浪闻莺很长，大约2公里多一点，是逛西湖的必到之处。走累了，湖边上有很多长椅，不少男女情侣在这里歇息，据说这里的恋爱成功率仅次于上海外滩的情人墙！

不过，今年春天，树上的黄莺没有看到，倒是见到了一只松鼠，非常难得！

还有不少白色的鸟。不仅感叹，现在人与自然尽然和谐到如此地步。如在过去，这些小动物，早就成了我们的盘中餐了。记得1975年，逮住一只猫，生产组中我们复兴坊的六个弟兄，在我家的亭子间里煮了吃了，连“下水”都没有放过。有人说猫肉有点酸，我吃了，感觉不酸，倒是有点像鸡肉！

这里是柳浪闻莺中的聚贤亭，据说当年江南四大才子在此聚会。

透过桃红柳绿，可以遥望不远处的雷峰塔。