饮品加工技术与配方
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57.印第安咖啡

原料配方:深焙咖啡150毫升,牛奶100毫升,赤砂糖10毫升,盐巴0.5克。

制作工具或设备:煮锅,咖啡杯,吧匙。

制作过程:

(1)锅中倒入牛奶后加热。

(2)牛奶沸腾前加入深焙咖啡与赤砂糖、盐巴,用吧匙仔细搅拌均匀倒入咖啡杯即可。

风味特点:口味粗糙,富有韵味。