46.地中海咖啡

原料配方：黑咖啡250毫升，茴香籽0.5克，丁香花苞0.5克，肉桂粉0.5克，小豆蔻0.5克，巧克力糖浆25克。

制作工具或设备：炒锅，玻璃杯，吧匙。

制作过程：

（1）把茴香籽、丁香花苞、肉桂粉和小豆蔻放进炒锅炒香，这时你的厨房里会弥漫出一种迷幻的味道。

（2）把巧克力糖浆放入锅里和香料充分混合，这又会升起一股甜香味。

（3）倒入1杯黑咖啡，一起加热一会儿，温度不要太高，大约90℃，咖啡就要沸腾的时候，把锅从火上移开，趁热倒入杯中。

风味特点：在咖啡的苦香味中，洋溢着各种香料的香味。