饮品加工技术与配方
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22.水蜜桃柑橘饮

原料配方:苏打水80毫升,开水150毫升,绿茶包1包,加州水蜜桃10片,柠檬汁1吧匙。

制作工具或设备:榨汁机,果汁杯,制冰盒,研钵,吧匙。

制作过程:

(1)将水蜜桃片捣成泥状,加入1吧匙柠檬汁搅匀,再倒入制冰盒冰冻成冰块。

(2)取果汁杯,注入开水,放入绿茶包,浸泡3分钟。

(3)取出茶袋,将茶汁放凉后冷藏。饮用时加入苏打水及水蜜桃冰块即可。

风味特点:色泽浅黄,口味爽甜。