饮品加工技术与配方
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149.冷红茶

原料配方:红茶5克,盐0.5克,开水500毫升,冰块10块。

制作工具或设备:茶壶,透明玻璃茶杯,吧匙。

制作过程:

(1)将茶叶放入茶壶内,注入开水,浸泡4~5分钟,滤出茶汁,倒入杯中。

(2)在茶汁中加入盐和冰块即可饮用。

风味特点:清凉茶香,解渴提神。