大　枣

气味甘平，无毒。主心腹邪气，安中，养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，补少气、少津液、身中不足，大惊，四肢重，和百药。久服轻身延年。叶覆麻黄，能令出汗。

【核曰】近北州郡皆出，青州者特佳。木心绛赤，枝间有刺。四月生小叶，尖泽。五月开小花青白，作兰香。七八月果熟，南北皆有，不及青州者肉厚多脂。种类甚多，如御枣、水菱枣，味虽美，不堪入药。有齿疾、疳病及虫人不宜啖，小儿尤不宜食。与葱同食，令五藏不和；与鱼同食，令腰腹痛。多啖令齿黄生。嵇康有云“齿处晋而黄”是矣。

绍隆王先生云：味甘、气温而性平，中不足者，以温充之，形不足者，以甘辅之。后天生气，借此盈溢于内外矣。

【参曰】甘平多肉，为脾之果。从两束[88]，以束脾与胃之阳气，腐化水谷。设散漫不羁，便无酝酿宣布之力。唯其束束，方能数数腐化耳。其心赤，故主邪气之在心腹，以致中宫不安，中安则养脾和胃矣。十二经络莫不资始于脾，脾属太阴，太阴开，故开通九窍，而助十二经脉也。补少气者，补中气之少。补津液者，津液咸从脾运，脾强则津液足，身中有余。若中气上逆成大惊者，亦得仗庇，旋归本位。脾主四肢，虚则四肢重，强则四肢轻。和百药者，甘平无毒，赤心之投也。脾资后天，故轻身延年。脾虚当服，实则不任用之。叶覆麻黄，则扬液成汗，以能宣通津液，假麻黄张大之力耳。

合麦门冬参看，则知资始资生，两有异同处。更合龟、鹿、蚱蝉、白僵蚕、狗脊、萆薢而推广之，其法不可胜用矣。

唯其束束，则不散漫不羁矣。唯其不散漫不羁，乃得赤心之投矣。

《尔雅》注云有壶枣，壶，犹匏也，自大而锐上者是也。有细腰者，为辘轳枣。其实小而圆、紫黑色者，为羊枣。

潘岳赋[89]云：枣下纂纂，朱实离离。

《清异录》云：百益一损者枣。

《汉武内传》[90]云：老子西游，省太真王母，共食王门之枣，其实如瓶。

《尔雅翼》云：枣者，朿木。枣，朿相重；棘，朿相连。又云：大而锐上曰壶，细腰曰边，白熟曰櫅[91]，树小实酢曰腻[92]，实小而圆紫黑曰遵，大如鸡卵曰洗，苦味曰蹶泄，不著子曰晢，味短苦曰还味。枣有十一名，郭氏得九焉。后世有紫枣、玄枣、西王母枣、东海蒸枣、洛阳夏内[93]，与夫鸡心、牛头、羊矢、猕猴，其名不可胜载。

古者八月剥枣。《大戴礼》云：剥者，取也。其修治则曰新之，疐[94]之，以为馈食之笾。