5　补肾阳、益精血可用鹿茸

鹿茸，又名斑龙珠，有梅花鹿茸（花鹿茸）和马鹿茸之分。为鹿科动物梅花鹿或马鹿中雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。取自梅花鹿的称为“花鹿茸”，取自马鹿的称为“马鹿茸”。

（1）花鹿茸：有二杠、三岔锯茸及初生茸、再生茸之分。具一个分枝者习称“二杠”，主枝习称“大挺”，长17～20cm，锯口直径4～5cm，离锯口约1cm处分出侧枝，习称“门庄”，长9～15cm，直径较大挺略细。外皮红棕色或棕色，多光润，表面密生红黄色或棕黄色细茸毛，上端较密，下端较疏，分岔间具一条灰黑色筋脉，皮茸紧贴。锯口黄白色，外围无骨质，中部密布细孔。体轻。气微腥，味微咸。具2个分枝者，习称“三岔”，大挺长23～33cm，直径较二杠细，略呈弓形，微扁，枝端略尖，下部有纵棱筋及突起疙瘩，皮红黄色，茸毛较稀而粗。再生茸与头茬茸相似，但挺长而不圆或下粗上细，下部有纵棱筋。皮灰黄色，茸毛较粗糙，锯口外围多已骨化，体较重，无腥气。市售品多已切成片。

花鹿茸片：为类圆形或椭圆形薄片。外皮红色或灰棕色，有的可具有残留的毛茸。切面平坦，乳白色、淡黄色或红棕色，中央密布灰褐色细孔。角尖部切片可称“蜡片”“血片”。切面乳白色。浅黄棕色，半透明，微具光泽。中上部切片习称“粉片”或蛋黄片，切面粉白色或黄白色，中间有极小蜂窝状细孔。下部切片习称“芝麻片”或“老角片”，切面灰白色或灰棕色，切面中间具明显蜂窝状细孔。外皮无骨质。质坚脆，气微腥，味微咸。

（2）马鹿茸：有锯茸、锯血茸之分，较花鹿茸粗大，分枝较多，1个侧枝者习称“单门”，2个者习称“莲花”，3个者习称“三岔”，4个者习称“四岔”或更多。按产地分为“东马鹿茸”和“西马鹿茸”。东马鹿茸：“单门”大挺长25～27cm，直径3cm。外皮灰黑色，茸毛灰褐色或灰黄色，锯口面外皮较厚，灰黑色，中部密布细孔，质嫩；“莲花”大挺长可达35cm，下部有棱筋，锯口面蜂窝状小孔稍大；“三岔”皮色深，质较老，“四岔”茸毛粗而稀，大挺下部具棱筋及疙瘩，分枝顶端多无毛，习称“捻头”。西马鹿茸：大挺多不圆，顶端圆扁不一，长30～100cm。表面有棱，多抽缩干瘪，分枝较长且弯曲，茸毛粗长，灰色或黑灰色。锯口色较深，常见骨质。气腥臭，味咸。

马鹿茸片：蜡片、血片为原型薄片。切面灰褐色，中央米黄色，半透明，微显光泽。外皮较厚无骨质，周边灰黑色。粉片、老片为圆形或类圆形厚片，切面灰黑色，中央米黄色，具明显蜂窝状小孔。外皮较厚，无骨质或略有骨质，周边灰黑色。质坚脆。气微腥，味微咸。

鹿茸系著名的“东北三宝”之一，为古代帝王补肾助阳的首选药物。其性温味甘咸，具有补肾生精、养血益阳、强筋壮骨等功效，神疲乏力、精神不振、易疲劳、畏寒怕冷、四肢发凉（重者夏天也凉）、身体发沉、腰膝酸痛、腰背冷痛、筋骨萎软、性功能减退、阳痿、早泄、小便清长、余沥不尽、尿少或夜尿频多、听力下降或耳鸣以及宫冷不孕、白带清稀等肾阳不足兼精髓亏虚之证均可用之。中医学认为，鹿茸乃鹿之精华，有延年益寿，补血养颜，强身健体的作用，是滋补圣药，最适宜体弱畏寒的男女服用。又因其服用方便，既可入丸散配伍其他中药共同使用，也可以单独研粉冲服、灌制成胶囊或泡酒服用，因此深受人们的青睐。服用鹿茸，宜注意以下事项：①鹿茸为温补之品，因此有“五心烦热”症状者、小便黄赤，咽喉干燥或干痛，不时感到烦渴而具有内热症状者以及经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现为血热症状者均禁止服用；②外感未愈，有头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽痰多等症状者禁用；③有高血压、头晕、走路不稳、脉弦易动怒而肝火旺者禁用；④本品具有性激素样作用，因此儿童不宜服用；⑤鹿茸温补作用较强，服食不当，可发生吐血、衄血、尿血、目赤、头晕、中风昏厥等不良反应，故需严格掌握服用剂量，1日以1～3g为宜，且应采取先小剂量、后逐步加大剂量的方式，以免虚不受补而助燥烁阴。