3　价比黄金高的冬虫夏草

冬虫夏草，又名夏草冬虫，有时简称虫草或冬虫草，属菌类药物，为麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠科昆虫幼虫的子座及幼虫尸体的复合体，常见于海拔3000～4000m高山草甸区的土层中，主产于青海、四川、西藏、云南、甘肃等地，多于夏至前后采挖，由于其生产条件特殊，用药需求量不断增大，产量越来越少，其档次稍高、质量稍好的虫草，其标价早己超过黄金价，因此掺杂掺假或纯属作伪屡见不鲜。正品性状特征：为虫体与菌座相连而成，全长9～12cm，虫体形如三眠期的老蚕，长3～6cm，粗0.4～0.7cm。外表呈深黄色，粗糙，背部有多数横皱纹，腹面有足8对，位于虫体中部的4对明显易见。断面内心充实，白色，略发黄，周边显深黄色。菌座自虫体头部生出，呈棒状，弯曲，上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色，长可达4～8cm，径约0.3cm。折断时内心空虚，粉白色。气微腥，微带菌香，味淡。品质以虫体色黄、丰满肥大、断面黄白色，菌座短小者为佳。与正品形状很相似的混伪品为亚香棒虫草，只是虫体较瘦小，体表类白色或褐色，菌座顶部不膨大。另外，还有用香棒虫草、凉山虫草、分枝虫草、新疆虫草、东北虫草充伪者，也有用“地蚕”等植物的根作伪者，或用淀粉经模型压制染色制成的伪品，需引起高度警惕。

冬虫夏草功在肺肾，为补肾壮阳、益肺平喘、止血化痰之品，多用于肾阳不足的阳痿、遗精、腰痛、体虚、健忘；肺肾不足的虚喘、肺痨咳嗽、咯血。现代研究证实：本品含粗蛋白、脂肪、粗纤维、碳水化合物及微量元素。能增强机体免疫功能，扩张支气管，具有镇静、催眠作用，可用于肺癌等肿瘤防治、促进造血功能、抗心肌缺血、降低胆固醇和三酰甘油。但有引起过敏反应及月经紊乱、腹胀、便秘、食欲减退等不良反应的报道，有过敏史者及孕妇、儿童应慎用，感冒发热患者、肺热咳血者及体内有湿热者不宜用。

如欲补脾益肾可用“冬虫夏草鸭”；补益肺肾可用“冬虫夏草瘦肉汤”；补肺肾、防癌可用“冬虫夏草炖胎盘”等作为药膳服食。