根可食

《本草》原有

164. 萎蕤〔1〕

本草一名女萎，一名荧，一名地节，一名玉竹，一名马薰。生太山山谷，及舒州〔2〕 、滁州、均州〔3〕 ，今南阳府马鞍山亦有。苗高一二尺。茎班〔4〕 。叶似竹叶，阔短而肥厚，叶尖处有黄点；又似百合〔5〕 叶，却颇窄小。叶下结青子，如椒〔6〕 粒大。其根〔7〕 似黄精〔8〕 而小异，节上有须〔9〕 ，味甘，性平，无毒。

救饥：采根，换水煮极熟，食之。

治病：文具《本草·草部》条下。

【注释】

〔1〕萎蕤：百合科黄精属植物，据图，叶互生，应为玉竹Polygonatum odoratum (Mill.)Druce或多花黄精P.cyrtonema Hua，它们在河南都作野菜食用。但绘图没有描绘出黄精根状茎的形态，叶脉也不符，我们怀疑该版绘图与原版或有出入。

〔2〕舒州：古代州名，见《图经本草》。唐武德四年（621）改同安郡置。治所在怀宁县（今安徽潜山县），辖境相当于今安徽安庆，怀宁、潜山、岳西、宿松、太湖、望江、桐城、枞阳等市县。

〔3〕均州：古代州名，见萧炳（唐）《四声本草》：“萎蕤，补中益气，出均州。”此处应指隋开皇五年（585）改丰州置的均州，治所在武当县，今湖北丹江口市西北关门岩北。后废，唐武德复置，治所指今古关门岩东旧均县城。

〔4〕班：通“斑”。

〔5〕百合：见本书第165百合条。

〔6〕椒：见本书第252椒树条。

〔7〕根：实为葳蕤的根状茎。

〔8〕黄精：见本书第220黄精条。

〔9〕须：此处指根。

【译文】

萎蕤，本草名叫女萎、荧、地节、玉竹、马薰。生长在太山的山谷中，以及舒州、滁州和均州，如今南阳府的马鞍山也有分布。植株高一二尺。茎上有斑点。叶像竹叶，但比竹叶宽短、肥厚，叶尖处有黄色斑点；又像百合叶却很窄小。叶腋处结绿色的果实，像椒粒大小。它的根状茎像黄精的根状茎，但略有差别，（差别是它的）节上有根，味甘，性平，无毒。

救饥：采集萎蕤的根状茎，换水煮到非常熟，食用。

治病：内容记载在《本草·草部》条下。

165. 百合〔1〕

一名重箱，一名摩罗，一名中逢花，一名强瞿。生荆州山谷，今处处有之。苗高数尺，干粗如箭，四面有叶如鸡距〔2〕 ；又似大柳叶而宽，青色稀疏。叶近茎微紫，茎端碧白。开淡黄白花，如石榴觜〔3〕 而大，四垂向下覆长蕊，花心有檀色，每一枝颠〔4〕 ，须五六花。子〔5〕 色紫〔6〕 圆如梧桐〔7〕 子，生于枝叶间，每叶一子，不在花中，此又异也。〔8〕 根色白，形如松子壳〔9〕 ，四向攒生，中间出苗；又如葫蒜〔10〕 ，重叠生二三十瓣，味甘，性平，无毒。一云有小毒。又有一种开红花，名山丹〔11〕 ，不堪用。

救饥：采根煮熟，食之甚益人气〔12〕 。又云蒸过，与蜜食之。或为粉，尤佳。

治病：文具《本草·草部》条下。

【注释】

〔1〕百合：绘图所示为百合科百合属百合变种Lilium brownii F.E.Brown ex Miellez var.viridulum Baker。本条首句所引名称引自多部本草著作，所指究竟为何种，待考。

〔2〕鸡距：鸡腿后面接近鸡爪部分突出的像脚趾样的东西叫鸡距。也有观点认为是斗鸡时加于鸡腿上的距铁。

〔3〕石榴觜：“觜”原指鸟嘴，后引申为形状像鸟嘴的东西，此处指石榴花萼筒的裂片。石榴，见本书第360石榴条。

〔4〕枝颠：此处指花序。

〔5〕子：此处指珠芽，古代曾被误以为种子。

〔6〕色紫：底本无“紫”字，据《政和本草》加。

〔7〕梧桐：梧桐科梧桐属梧桐Firmiana simplex (L.) W. Wight。《政和本草》无“桐”字。

〔8〕“子色紫”句：实际描述的是百合属卷丹Lilium tigrinum Ker Gawl.，这里的“每叶一子”，指生于每叶叶腋的珠芽。

〔9〕松子壳：指松树的球果。

〔10〕葫蒜：即胡蒜，百合科葱属蒜Allium sativum L.。

〔11〕山丹：即百合属渥丹L.concolor Salisb.。

〔12〕人气：指人体阳气。

【译文】

百合，又叫重箱、摩罗、中逢花、强瞿。生长在荆州的山谷中，如今处处都有分布。植株高数尺，茎杆像箭那么粗。叶四面散生，像鸡距；又像大柳叶，但宽，绿色、稀疏。叶片靠近叶柄处微紫色，茎顶端绿白色。开花淡黄白色，像石榴嘴，但比石榴嘴大，花向下四垂遮住长蕊，花心浅红色，每一个花序上有五六朵花。种子紫色，圆形，像梧桐子，长在叶腋里，每一叶的叶腋都长一枚种子，（种子）却不长在花中，这又是奇怪的事。鳞茎白色，形状像松树的球果，从四个方向（向中间）聚集生长，中间发出苗；又像葫蒜，重叠生长，有二三十瓣，味甘，性平，无毒。一说它有小毒。又有一种开红花的百合，名叫山丹，不能用。

救饥：采集鳞茎煮熟，食用百合很能补阳气。又一说鳞茎蒸过后，与蜜一起食用。或者磨成粉，尤其好。

治病：内容记载在《本草·草部》条下。

166. 天门冬〔1〕

俗名万岁藤，又名娑罗树，《本草》一名颠勒，或名地门冬，或名筵门冬，或名巅棘，或名淫羊食，或名管松。生奉高山谷及建州〔2〕 、汉州〔3〕 ，今处处有之。春生藤蔓，大如钗股，长至丈余，延附草木上。叶如茴香，极尖细而疏滑，有逆刺，亦有涩而无刺者。其叶如丝杉〔4〕 而细散，皆名天门冬。夏生白花，亦有黄花及紫花者。秋结黑子，在其根枝傍。入伏后无花，暗结子。其根白，或黄紫色，大如手指，长二三寸，大者为胜。其生高地，根短味甜，气香者上。其生水侧下地者，叶细似蕴〔5〕 而微黄，根长而味多苦，气臭者下，亦可服。味苦、甘，性平、大寒，无毒。垣衣〔6〕 、地黄〔7〕 及贝母为之使，畏曾青〔8〕 。服天门冬误食鲤鱼〔9〕 中毒，浮萍〔10〕 解之。

救饥：采根，换水浸去邪味，去心煮食。或晒干煮熟，入蜜食尤佳。

治病：文具《本草·草部》条下。

【注释】

〔1〕天门冬：百合科天门冬属Asparagus 植物。据图和文提供的性状，很难鉴定到具体的种。

〔2〕建州：古代州名，见《图经本草》药图“建州天门冬”。唐武德四年（621）置，治所建安县（今福建建瓯市）。北宋辖境仅有今建瓯市以北的建溪流域及寿宁、周宁等县。

〔3〕汉州：古代州名，见《图经本草》药图“汉州天门冬”。唐垂拱二年（686）置，治所在雒县（今四川广汉市）。辖境相当今四川广汉、德阳、绵竹、什邡、金堂等市县地。

〔4〕丝杉：植物名。据《植物名实图考》：“《演繁露》以枞为丝杉。”枞，今作松科冷杉属冷杉Abies fabri (Mast.)Craib.。供读者参考。

〔5〕蕴（wēn）：一种水藻名，疑为金鱼藻科金鱼藻属Ceratophyllum 植物。

〔6〕垣衣：中药名。原植物为真藓科垣衣Bryum argenteum Hedw.。

〔7〕地黄：中药名。见本书第221地黄苗条。

〔8〕曾青：矿物药。原矿物为铜化合物曾青Azuritum.。

〔9〕鲤鱼：即鲤科鲤鱼Cyprinus carpio L.。

〔10〕浮萍：浮萍科浮萍属浮萍Lemna minor L.。浮，底本作“ ”。

【译文】

天门冬，俗名叫万岁藤，又叫娑罗树，《本草》名叫颠勒，或者叫地门冬、筵门冬、巅棘、淫羊食、管松。生长在奉高的山谷中以及建州、汉州，如今到处都有分布。春天生出藤蔓，像钗股那样粗，长达一丈多，攀援依附在植物上。叶子像茴香叶，非常尖细但疏滑，具倒刺，也有叶粗糙但不具刺的类型。它的叶像丝杉叶，但细小而且散生，（这些类型）都叫天门冬。夏天开白色的花，也有开黄色花及紫色花的类型。秋天结黑色的果实，果实长在基部分枝的旁边。入伏后不开花，只暗暗结果实。它的根白色或黄紫色，如手指粗细，长二三寸，其中根大的品质好。那些生长在高地上的，根短味甜，气味芳香的为上品。那些生长在水边地势低下的，叶子细小，像蕴藻叶，但略呈黄色，根长而且味多苦，气味臭的为下品，也可以服用。味苦、甘，性平、大寒，无毒。垣衣、地黄及贝母是它的使药，畏曾青。如果服天门冬误食鲤鱼而中毒，可以用浮萍来解毒。

救饥：采集根，换水浸去异味，去掉心，煮熟后食用。或者晒干后煮熟，加蜜食用尤其好。

治病：内容记载在《本草·草部》条下。

167. 章柳根

本草一名商陆〔1〕 ，一名 音汤 根，一名夜呼，一名白昌，一名当陆，一名章陆，《尔雅〔2〕 》谓之蓫薚音逐汤 ，《广雅》〔3〕 谓之马尾，《易》〔4〕 谓之苋陆。生咸阳〔5〕 川谷，今处处有之。苗高三四尺。干粗似鸡冠花〔6〕 干，微有线楞，色微紫赤。叶青如牛舌，微阔而长。根如人形者有神，亦有赤白二种，花赤根亦赤，花白根亦白。赤者不堪服食，伤人，乃至痢血〔7〕 不已，白者堪服食。又有一种名赤昌〔8〕 ，苗叶绝相类，不可用，须细辨之。商陆味辛、酸。一云味苦，性平，有毒。一云性冷，得大蒜〔9〕 良。

救饥：取白色根切作片子，煠熟，换水浸洗净，淡食，得大蒜良。凡制，薄切，以东流水浸二宿，捞出，与豆〔10〕 叶隔间入甑〔11〕 蒸，从午至亥〔12〕 。如无叶，用豆依法蒸之亦可。花白者年多，仙人采之作脯，可为下酒〔13〕 。

治病：文具《本草·草部》商陆条下。

【注释】

〔1〕商陆：商陆科商陆属商陆Phytolacca acinosa Roxb.，根的颜色有红、白之分，古代以白根而肥大者为佳，红根有大毒，仅可外用。在中国古代，商陆是服食家所谓的“仙药”。

〔2〕雅：底本两处“雅”字皆讹作“邪”，据《四库》本改。

〔3〕《广雅》：三国魏人张揖仿《尔雅》体例编纂的一部训诂书。原书分为上中下3卷，篇目分为19类。取名《广雅》，就是增广《尔雅》的意思。隋代为避隋炀帝杨广讳，改称《博雅》，后复用原名。张揖，字稚让，清河（今河北临清县）人，魏明帝太和年间（227—232）任博士。

〔4〕《易》：周代的卜筮之书，有《连山》、《归藏》、《周易》三种，合称三易，今仅存《周易》，即平常所说的《易经》。

〔5〕咸阳：古都邑名，见《名医别录》。在今陕西咸阳市东北二十里窑店镇一带。

〔6〕鸡冠花：即鸡冠菜。见本书第53条鸡冠菜。

〔7〕痢血：病名。痢疾便中多血或下纯血。亦称赤痢。由热毒乘血所致。

〔8〕赤昌：商陆属Phytolacca 植物。

〔9〕大蒜：百合科葱属蒜Allium sativum L.。

〔10〕豆：豆科大豆属大豆Glycine max (L.)Merr.。

〔11〕甑（zèng）：古代炊具，底部有许多透蒸汽的小孔，可以用来放在鬲上蒸煮食物。

〔12〕从午至亥：从午时到亥时。午时，中国古代计时从上午十一点至下午一点。亥时，指晚上九点至晚上十一点。

〔13〕“花白者年多”句：查《政和本草》作：“章陆花白，年多后，仙人采用作脯，可下酒也。”

【译文】

章柳根，本草名叫商陆，又叫 根、夜呼、白昌、当陆、章陆，《尔雅》叫它蓫薚，《广雅》叫它马尾，《易》叫它苋陆。长在咸阳有流水的山谷中，如今到处都有分布。植株高三四尺，茎干粗，像鸡冠花的茎干，上面略有线楞，呈淡淡的紫红色。叶子绿色，像牛舌草，略宽而长。根像人形的很神灵，根也有红、白两种颜色。花红的根也红，花白的根也白，根红色的不能服食，会伤人，甚至会导致痢血不止，根白色的适合服食。又有一种叫赤昌的，苗和叶与上种非常相似，但不能服食，必须仔细辨认。商陆味辛、酸。一说味苦，性平，有毒。一说性冷，配大蒜服用较好。

救饥：挖取白色的根，切成片，煠熟，换水浸泡，洗干净，不加盐食用，配大蒜吃较好。凡是制作章柳根，都要切薄片，用东逝的流水浸泡两夜，捞出，与豆叶间隔开放入甑中蒸，从午时蒸到亥时，如果没有豆叶，用豆子依照上述方法蒸也可以。开白花的章柳根生长多年后，仙人就会采它做成脯，可用来作下酒菜。

治病：内容记载在《本草·草部》商陆条下。

168. 沙参〔1〕

一名知母，一名苦心，一名志取，一名虎须，一名白参，一名识美，一名文希。生河内川谷及冤句、般阳〔2〕 续山〔3〕 ，并淄、齐、潞、随、归州〔4〕 ，而江淮、荆、湖〔5〕 州郡皆有，今辉县太行山边亦有之。苗长一二尺，丛生崖坡间。叶似枸杞〔6〕 叶，微长而有叉牙锯齿。开紫花。根如葵根，赤黄色，中正白实者佳。味微苦，性微寒，无毒。恶防己〔7〕 ，反〔8〕 蔾芦。又有杏叶沙参〔9〕 及细叶沙参〔10〕 ，气味与此相类，但《图经》内不曾记〔11〕 载此二种叶苗形容，未〔12〕 敢并入本条，今皆另条开载。

救饥：掘根，浸洗极净，换水煮去苦味，再以水煮极熟，食之。

治病：文具《本草·草部》条下。

【注释】

〔1〕沙参：桔梗科沙参属沙参Adenophora stricta Miq.。

〔2〕般阳：般阳县，出《名医别录》。西汉置，属济南郡。治所在今山东淄博市西南淄川城。

〔3〕续山：山名，出《名医别录》。在般阳县境内。

〔4〕归州：古代州名，出《图经本草》药图“归州沙参”。唐武德二年置，治所在秭归县（即今湖北秭归县西北归州镇）。辖境相当今湖北秭归、巴东、兴山三县地。

〔5〕湖：古代州名，出《图经本草》。隋仁寿二年（602）置，治所在乌程县（今浙江湖州市城区）。辖境相当今浙江湖州市、长兴、安吉二县及德清县东部地。

〔6〕枸杞：中药名。见本书第307枸杞条。

〔7〕防己：中药名。原植物为防己科千金藤属粉防己Stephania tetrandra S.Moore，根入药。

〔8〕反：即相反，中药学术语。出《神农本草经》。为中药的配伍原则之一，指两种药物合用后，能产生毒副作用。

〔9〕杏叶沙参：见本书第224杏叶沙参条。

〔10〕细叶沙参：见本书第180细叶沙参条。

〔11〕记：底本讹作“该”，据文义改。

〔12〕未：底本讹作“木”，据本书第180细叶沙参条中文字改。

【译文】

沙参，又叫知母、苦心、志取、虎须、白参、识美、文希。生长在河内郡有流水的山谷中及冤句、般阳的续山，淄、齐、潞、随、归州以及江淮、荆、湖州郡都有分布，如今辉县太行山的山边也有生长。植株高一二尺，在山崖和山坡上丛生。叶子像枸杞叶，但比枸杞叶略长而且具叉齿状锯齿。开紫花。根像葵根，赤黄色，中心纯白色而且坚实的药效好。味微苦，性微寒，无毒。恶防己，反蔾芦。又有杏叶沙参和细叶沙参，气味与沙参相似，但《图经本草》没有记载这两种植物叶和苗的形态，我们不敢把它们并入沙参条，今日都分别另立一条收载。

救饥：掘取根，浸泡、清洗得很干净后，换水煮，去除苦味，再用水煮到非常熟，食用。

治病：内容记载在《本草·草部》条下。

169. 麦门冬〔1〕

《本草》云：秦名羊韭，齐名爱韭，楚名马韭，越名羊蓍，一名禹葭音加 ，一名禹余粮。生随州、陆州〔2〕 及函谷〔3〕 堤坂肥土石间，久废处有之，今辉县山野中亦有。叶似韭〔4〕 叶而长，冬夏长生。根如穬音矿 麦〔5〕 而白色，出江宁者小润，出新安〔6〕 者大白。其大者苗如鹿葱〔7〕 ，小者如韭。味甘，性平、微寒，无毒。地黄〔8〕 、车前为之使。恶款冬、苦瓠〔9〕 、苦芙〔10〕 。畏木耳〔11〕 、苦参〔12〕 、青蘘〔13〕 乌老切 。

救饥：采根，换水浸去邪味，淘洗净，蒸熟，去心食。

治病：文具《本草·草部》条下。

【注释】

〔1〕麦门冬：根据图文很难判断是百合科山麦冬属Liriope 还是沿阶草属Ophiopogon 植物，但我们调查发现，在河南辉县，以“麦门冬”入药的原植物是麦冬（麦门冬）Ophiopogon japonicus (L.f.)Ker Gawl.。

〔2〕陆州：古代州名，见《救荒本草》。疑为唐上元二年（675）改玉山州置的陆州，治所在乌雷县（今广西钦州市东南乌雷村）。辖境相当今广西钦州市东南部、合浦县、防城港市及越南芒街地。768年移治宁海县（今越南芒街东南玉山）。

〔3〕函谷：见《名医别录》。古代历史上有新旧函谷。旧函谷关，战国秦置，在今河南灵宝市东北三十里；新函谷关在今河南新安县东一里，汉武帝自灵武县移至此。本书疑指后者。

〔4〕韭：百合科葱属韭Allium tuberosum Rottler ex Spreng. 。

〔5〕穬麦：禾本科大麦属大麦Hordeum vulgare L．的一个栽培变种。

〔6〕新安：古代地名，见《本草拾遗》。历史上新安多处，此处疑指新安郡，隋大业三年（607）年改歙州置，治所在休宁县（今安徽休宁县东万安），后移治歙县（今安徽歙县），辖境相当今安徽省南部新安江上游流域及祁门县、江西婺源县地。唐初复改为歙州。天宝元年（742）改为新安郡，乾元元年（758）又改为歙州。后世因以新安为歙州、徽州所辖地之别称。

〔7〕鹿葱：石蒜科石蒜属鹿葱Lycoris squamigera Maxim.。

〔8〕地黄：中药名。见本书第221地黄苗条。

〔9〕苦瓠：中药名。原植物为葫芦科葫芦属小葫芦Lagenaria siceraria (Molina)Standl.var.microcarpa (Naud.)Hara，干燥果皮入药。

〔10〕苦芙：疑为“苦芺”，中药名。原植物为菊科莴苣属蒙山莴苣（乳苣）Lactuca tatarica (L.)C.A.Mey.。

〔11〕木耳：中药名。原植物为黑木耳科黑木耳属黑木耳Auricularia auricula (L.ex Hook)Underw，子实体入药。

〔12〕苦参：中药名。原植物为豆科槐属苦参Sophora flavescens Ait.，根入药。

〔13〕青蘘（xiān g）：中药名。原植物是胡麻科胡麻属芝麻Sesamum indicum L.，叶入药。

【译文】

麦门冬，《本草》记载：秦地叫它羊韭，齐地叫它爱韭，楚地叫它马韭，越地叫它羊蓍，又叫禹葭、禹余粮。生长在随州、陆州及函谷的堤岸、山坡上肥沃的土石间，长期废弃的地方多生长，如今辉县的山间荒野中也有生长。叶像韭叶，但长，冬天和夏天都生长。根像穬麦根，但呈白色，江宁产的小而润泽，新安产的大而白。植株大的像鹿葱，植株小的像韭菜。味甘，性平、微寒，无毒。地黄、车前为它的使药。恶款冬、苦瓠、苦芺。畏木耳、苦参、青蘘。

救饥：采集根，换水浸去异味，淘洗干净，蒸熟，去掉中间的心之后食用。

治病：内容记载在《本草·草部》条下。

170. 苎根〔1〕

旧云闽、蜀、江浙多有之，今许州人家田园中亦有种者。皮可绩布。苗高七八尺，一科十数茎。叶如楮〔2〕 叶而不花叉，面青背白，上有短毛；又似苏子叶。其叶间出细穗，花如白杨〔3〕 而长，每一朵凡十数穗〔4〕 ，花青白色。子熟茶褐色。其根黄白色，如手指粗，宿根地中至春自生，不须藏种。荆扬〔5〕 间一岁二三刈，剥其皮，以竹刀刮其表，厚处自脱，得里如筋者煮之，用缉。以苎近蚕〔6〕 种之，则蚕不生。根味甘，性寒。

救饥：采根，刮洗去皮，煮极熟，食之甜美。

治病：文具《本草·草部》条下。

【注释】

〔1〕苎根：荨麻科苎麻属苎麻Boehmeria nivea (L.)Gaudich.。

〔2〕楮：见本书第310楮桃树条。

〔3〕白杨：见本书第249白杨树条。

〔4〕“凡十数穗”句：古人将苎麻的圆锥花序当成一朵花，花序有数条分枝，被理解为“花如白杨而长，每一朵凡十数穗”。

〔5〕扬：底本讹作“杨”，据《四库》本改。

〔6〕蚕：蚕蛾科蚕蛾属家蚕蛾Bombyx mori L.。

【译文】

苎根，古代记载苎麻多产在福建、四川、江浙，如今许州普通人家的田园中也有栽种。苎麻的皮可以用来织布。植株高七八尺，一棵有十多根茎杆。叶子像构树叶但不裂，叶面绿色，叶背白色，叶上具短毛；又像苏子叶。叶中间发出细穗，开“花”像白杨的花，但比较长，每一朵“花”共有十多个穗，“花”绿白色。籽实成熟后呈茶褐色。它的根黄白色，像手指粗，宿根在地下，到了春天自己就会发芽生长，不需要收藏种子。荆州、扬州一带一年可以收割两三次，剥下苎麻的皮，用竹刀刮掉表皮，厚的地方自己就会脱落，得到里面像筋一样的麻，这些麻用水煮过后，可以用来搓捻成线。如果在养蚕的周围栽种苎麻，蚕就会不生长。它的根味甘，性寒。

救饥：采集根，刮洗去皮，煮到极熟之后，吃起来味道甜美。

治病：内容记载在《本草·草部》条下。

171. 苍术〔1〕

一名山蓟，一名山姜，一名山连，一名山精。生郑山〔2〕 、汉中山谷，今近郡〔3〕 山谷亦有，嵩山〔4〕 、茅山〔5〕 者佳。苗淡青色，高二三尺，茎作蒿簳。叶抪茎而生，梢叶似棠〔6〕 叶，脚叶有三五叉，皆有锯齿小刺。开花紫碧色，亦似刺蓟花，或有黄白花者。根长如指大而肥实，皮黑茶褐色。味苦〔7〕 、甘。一云味甘、辛，性温，无毒。防风，地榆为之使。

救饥：采根，去黑皮，薄切，浸二三宿，去苦味，煮熟食。亦作煎饵。久服轻身〔8〕 ，延年不饥。

治病：文具《本草·草部》条下。

【注释】

〔1〕苍术：该条文字出自旧《本草》，文字所记为菊科苍术属多种植物。苍术属分种较细，而且有不少分类学问题没有解决，我们暂时处理如下：其中“开花紫碧色”为苍术Atractylodes lancea (Thunb.)DC.;“或有黄白者”为近缘的白术A.macrocephala Koidz.。绘图似前一种。

〔2〕郑山：古代地名，见《名医别录》。指陕西汉中，春秋时称为郑、南郑、郑山，战国时称为汉中。古代本草产区，古代以不同地名记载。

〔3〕近郡：离京城较近的州郡。

〔4〕嵩山：山名，见《图经本草》。今河南嵩山。

〔5〕茅山：山名，见《本草经集注》。即句曲山，在今江苏句容市，道教圣地之一。

〔6〕棠：植物名，待考。

〔7〕苦：底本讹作“若”，据《农政全书》改。

〔8〕轻身：道家认为不食五谷，并辅之服药、导引之术，可以使身轻举而飞升。中国魏晋之后药书中的“药”没有严格区分治病救人的药和服食家为成仙而服用的“仙药”，因此之后中国本草中的这类“仙药”也用来治病救人，描述时难免带有服食家故弄玄虚的成分，这实为中医药的糟粕。苍术即是这种“仙药”之一。

【译文】

苍术，又叫山蓟、山姜、山连、山精。生长在郑山、汉中的山谷中，如今离京城较近州郡的山谷中也有分布，嵩山、茅山产的品质好。植株淡绿色，高二三尺，茎像蒿杆一样。叶子沿茎生长，枝条上的叶像棠叶，基生叶三到五裂，边缘都具锯齿和小刺。开花深紫蓝色，也像刺蓟花，偶尔有见开黄白色花的类型。根长，像手指大小，但比较肥厚结实，根皮黑茶褐色，味苦、甘。一说味甘、辛，性温，无毒。防风、地榆做它的使药。

救饥：采集根，去掉根上的黑皮，切成薄片，浸泡两三夜，去掉苦味，煮熟后食用。也可以做成饵药服食。久服可以令身体轻盈，寿命延长，不饥饿。

治病：内容记载在《本草·草部》条下。

172. 菖蒲〔1〕

一名尧韭，一名昌阳。生上洛〔2〕 池泽及蜀郡严道〔3〕 ，戎〔4〕 、卫〔5〕 、衡州并嵩岳石碛上，今池泽处处有之。叶似蒲〔6〕 而扁，有脊〔7〕 ，一如剑刃。其根盘屈有节，状如马鞭簳，大根傍引三四小根，一寸九节者良，节尤密者佳，亦有十二节者，露根者不可用。又一种名兰荪，又谓溪荪，根形气色极似石上菖蒲，叶正如蒲，无脊，俗谓之菖蒲。生于水次〔8〕 ，失水则枯。其菖蒲味辛，性温，无毒。秦皮〔9〕 、秦艽〔10〕 为之使，恶地胆〔11〕 、麻黄。不可犯铁，令人吐逆。

救饥：采根，肥大节稀，水浸去邪味，制造作果食之〔12〕 。

治病：文具《本草·草部》条下。

【注释】

〔1〕菖蒲：天南星科菖蒲属Acorus 多种植物。本条涉及三个种：图为菖蒲Acorus calamus L.，其叶有明显的中肋，描述为“有脊，一如剑刃”。“又一种名兰荪……失水则枯”描述的是石菖蒲A.tatarinowii Schott（该名称在FOC 被处理为A. gramineus 的异名），多生于沼泽或浅水域中；而“石上菖蒲”则为金钱蒲A. gramineus Soland，多生于湿地或石上。

〔2〕上洛：古代地名，见《名医别录》。亦作上雒。春秋时晋邑。即今陕西商州市。西汉置上雒县。

〔3〕严道：古代县名，见《名医别录》。秦置，属蜀郡，治所在今四川荥经县西五里古城坪。一说即今荥经县。十六国成汉后废。

〔4〕戎：古代州名，见《图经本草》药图“戎州菖蒲”。疑指南朝梁大同十年（544）置，治所在焚道县（今四川宜宾市，一说在今宜宾县西安边镇），隋大业三年（607）改为犍为郡。唐武德元年（618）改为戎州，移治南溪县（今宜宾市东六十里李庄镇）。贞观四年（630）置都督府，州复移治焚道县。天宝元年（742）改为南溪郡，乾元元年（758）复改戎州。辖境相当近四川宜宾、南溪、雷波、金阳等市县以南，直至云南东川、宜良个旧，以及贵州威信、水城、普安、兴义一带。后又两次移治。北宋政和四年（1114）改为叙州。

〔5〕卫：古代州名，见《图经本草》药图“卫州菖蒲”。北周宣政元年（578）置，治所在汲郡（今河南浚县西南淇门渡）。隋开皇初郡废，大业初改为汲郡。唐武德元年（618）复置涠洲。贞观元年（627）移置汲县（今卫辉市）。天宝元年（742）改为汲郡，乾元元年（758）复为卫州。辖境相当今河南新乡、卫辉、辉县、浚县、淇县、滑县等市县地。

〔6〕蒲：指香蒲科香蒲属（东方香蒲）香蒲Typha orientalis Presl.。

〔7〕脊：指菖蒲叶子的中肋突起，像剑脊一样。

〔8〕水次：交兑漕粮的沿河码头，此处可能指水边。

〔9〕秦皮：中药名。原植物为木犀科白蜡树属白蜡树Fraxinus chinensis Roxb.，树皮入药。

〔10〕秦艽：中药名。原植物为龙胆科龙胆属秦艽Gentiana macrophylla Pall.、粗茎秦艽G.crassicaulis Duthie ex Burk．和达乌里秦艽G.dahurica Fisch.等，根入药。

〔11〕地胆：中药名。原动物为芜青科昆虫地胆Meloe coarctatus Motsch.，全虫入药。

〔12〕制造作果食之：按《政和本草》原文作：“其池泽所生，肥大节疏粗慢，恐不可入药，唯可作果盘，盖气味不烈而和淡尔。”

【译文】

菖蒲，又叫尧韭、昌阳。生长在上洛的池塘湖泽及蜀郡严道，戎、卫、衡州和嵩岳的石碛上，如今的池塘湖泽中到处都有生长。叶像蒲叶，但扁，有中脉，看起来像剑刃。根缠绕弯曲而且有节，形状像马鞭的杆子，大根旁边伸出三四条小根，一寸有九节的根好。节密集的根尤其好，也有十二节的，暴露在外面的根不能用。又有一种菖蒲叫兰荪，又叫溪荪，它的根的形状和颜色都极像石上菖蒲，叶也极似蒲，没有突出的中肋，俗名菖蒲。生长在水边，离开水就会枯萎。菖蒲味辛，性温，无毒。秦皮、秦艽可以作它的使药，恶地胆、麻黄。不可与铁器接触，否则食用后会令人呕吐反胃。

救饥：采集根，挑选那些肥大而节稀疏的，用水浸泡，去掉异味，做成果子食用。

治病：内容记载在《本草·草部》条下。

新增

173. 葍子根〔1〕

俗名打碗花，一名兔儿苗，一名狗儿秧，幽蓟〔2〕 间谓之燕葍根，千叶者呼为缠枝牡丹〔3〕 ，亦名穰花。生平泽中，今处处有之。延蔓而生。叶似山药〔4〕 叶而狭小。开花状似牵牛花，微短而圆，粉红色。其根甚多，大者如小箸〔5〕 粗，长一二尺，色白，味甘，性温。

救饥：采根，洗净蒸食之。或晒干杵碎，炊饭食亦好。或磨作面，作烧饼蒸食皆可。久食则头晕、破腹，间食则宜。

【注释】

〔1〕葍子根：旋花科打碗花属Calystegia 植物，似打碗花Calystegia hederacea Wall.，河南密县俗称狗儿秧，嫩茎叶可作野菜。也有学者鉴定为藤长苗Calystegia sepium (L.)R.Br.，该种也具白色的根，与C. hederacea 相似，备为一说。两种植物的根都富含淀粉，可供酿酒、制糖，尤以冬季出产的为佳。

〔2〕幽蓟：明代地名，见《救荒本草》。幽，即幽州。蓟，即冀州，唐开元十八年（730）置，治所在渔阳县（今天津市蓟县）。

〔3〕缠枝牡丹：FOC 将其处理成柔毛打碗花Calystegia pubescens Lindl.。

〔4〕山药：见本书第414山药条。

〔5〕箸：筷子。

【译文】

葍子根，俗名叫打碗花，又叫兔儿苗、狗儿秧，幽蓟一带叫它燕葍根，重瓣的叫缠枝牡丹，也叫穰花。生长在平坦而水草丛杂的湿地中，如今到处都有分布。（藤本）蔓延生长。叶像山药叶，但比较狭小。花的形状类似牵牛花，但略短、圆，粉红色。它的根很多，大的像小筷子那么粗，长一二尺，白色，味甘，性温。

救饥：采集根，洗净蒸熟食用。或晒干捣碎，做成饭食用也好。或磨成面，做成烧饼蒸熟食用都可以。食用时间久了，会令人头晕、腹泻，间隔食用就可以了。

174. 音冒嫂 根〔1〕

俗名面碌碡〔2〕 音禄轴 。生水边下湿地。其叶就地丛生，叶似蒲叶而肥短，叶背如剑脊样〔3〕 。叶丛中间撺葶，上开淡粉红花，俱皆六瓣，花头攒开如伞盖状〔4〕 。结子如韭花蓇葖〔5〕 音骨突 。其根如鹰爪黄连〔6〕 样，色似墐泥〔7〕 色，味甘。

救饥：采根，揩去皴〔8〕 音逡 毛，用水淘净，蒸熟食。或晒干，炒熟食。或磨作面蒸食皆可。

【注释】

〔1〕 根：花蔺科花蔺属花蔺Butomus umbellatus L.。

〔2〕碌碡：一种农具，用石头做成，用来轧脱谷粒或轧平场地。

〔3〕叶背如剑脊样：指 叶中脉隆起，其横切面甚至呈扁三棱状。

〔4〕花头攒开如伞盖状： 具伞形花序。

〔5〕蓇葖： 的果为蓇葖果，韭的果实为蒴果。

〔6〕鹰爪黄连：中药名。原植物为毛茛科黄连属黄连Coptis chinensis Franch.。根状茎入药。

〔7〕墐泥：用来涂抹塞住门缝的泥。古代北方大多用树枝编柴门，到了冬天须要涂泥塞住缝隙，以御寒风。墐：用泥涂抹塞住。

〔8〕皴（cūn）：这里指物体表面粗糙，有皱褶。

【译文】

根，俗名叫面碌碡。生长在水边地势低下的湿地中。它的叶近地面丛生。叶像蒲叶，但肥厚短小，叶背面像剑脊的形状。叶丛中抽出花葶，花葶上开淡粉红色的花，六枚花瓣，花头聚集在一起开放，像伞盖的形状。结的果实类似韭花的蓇葖果。根像鹰爪黄连的样子，颜色像塞门缝用的泥巴色，味甘。

救饥：采集根，擦去皴毛，用水淘净后，蒸熟食用。或者晒干，炒熟食用。或者磨成面，蒸熟食用都可以。

175. 野胡萝卜〔1〕

生荒野中。苗叶似家胡萝卜，俱细小。叶间撺生茎叉，梢头开小白花，众花攒开如伞盖状，比蛇床子花头〔2〕 又大。结子比蛇床子亦大。其根比家胡萝卜尤细小。味甘。

救饥：采根，洗净蒸食，生食亦可。

【注释】

〔1〕野胡萝卜：伞形科胡萝卜属野胡萝卜Daucus carota L.var.carota 。中国的野胡萝卜可能是由胡萝卜逸生而来。

〔2〕花头：指一个伞形花序。

【译文】

野胡萝卜，生长在荒野中。苗和叶像家胡萝卜，但都细小。叶中间抽出花茎叉，枝条顶端开小白花，所有的花聚集在一起开放，像伞盖的形状，（整个花头）比蛇床子的花头大。结的籽实也比蛇床子的籽实大。它的根比家胡萝卜的根更加细小，味甘。

救饥：采集根，洗净蒸熟后食用，生吃也可以。

176. 绵枣儿〔1〕

一名石枣儿。出密县山谷中，生石间。苗高三五寸，叶似韭叶而阔，瓦陇样。叶中撺葶出穗，似鸡冠苋〔2〕 穗而细小，开淡粉红花，微带紫色。结小蒴儿，其子似大蓝子而小，黑色。根〔3〕 类独颗蒜〔4〕 ；又似枣〔5〕 形而白，味甜，性寒。

救饥：采取根，添水久煮极熟，食之。不换水煮，食后腹中鸣，有下气。

【注释】

〔1〕绵枣儿：百合科绵枣儿属绵枣儿Barnardia japonica (Thunb.)Schult.et Schult. f．鳞茎富含淀粉，可蒸食或酿酒。河南北部农民常用它的鳞茎与红糖共煮食用，味甜美。

〔2〕鸡冠苋：即鸡冠花。见本书第53鸡冠菜条。

〔3〕根：此处指百合科植物的鳞茎。

〔4〕独颗蒜：即大蒜。见本书第167商陆条下注。

〔5〕枣：见本书第362枣树条。

【译文】

绵枣儿，又叫石枣儿。产于密县的山谷里，长在石头间的泥土中。植株高三五寸。叶像韭叶，但宽，呈瓦楞的样子。叶中间撺出花葶，抽出花穗，像鸡冠苋的花穗，但比较细小。开花淡粉红色，略带紫色。结小蒴果，它的种子像大蓝的种子，但小，黑色。根（鳞茎）像独颗蒜；形状又像大枣，但颜色是白色的。味甜，性寒。

救饥：采挖根（鳞茎），加水长时间煮，煮到熟透的时候才食用。如果煮时不换水，食用后腹中会胀鸣，有下行的气体。

177. 土圞儿〔1〕

一名地栗子。出新郑山野中。细茎延蔓而生。叶〔2〕 似绿豆叶，微尖 ，每三叶攒生一处〔3〕 。根似土瓜儿〔4〕 根，微团，味甜。

救饥：采根，煮熟食之。

【注释】

〔1〕土圞儿：豆科土圞儿属土圞儿Apios fortunei Maxim.。块根富含淀粉及糖，可供食用及代替面粉做糕点。

〔2〕叶：这里指复叶上的小叶。

〔3〕三叶攒生一处：此处指三小叶复叶，古人没有复叶概念，认为是三片叶子攒生在一起。

〔4〕土瓜儿：葫芦科栝楼属王瓜Trichosanthes cucumeroides (Ser.)Maxim.。

【译文】

土圞儿，又叫地栗子。产新郑的山地和荒野中。藤蔓细小，蔓延生长。叶像绿豆叶，略微尖，每三小叶攒生在一起。根像土瓜儿根，微圆，味甜。

救饥：采挖根，把根煮熟后食用。

178. 野山药〔1〕

生辉县太行山山野中。妥他果切 藤而生。其藤似葡萄〔2〕 条稍细，藤颇紫色。其叶似家山药〔3〕 叶而大，微尖。根〔4〕 比家山药极细瘦，甚硬，皮色微赤，味微甜，性温、平，无毒。

救饥：采根，煮熟食之。

治病：今人与《本草·草部》下薯蓣同用。

【注释】

〔1〕野山药：薯蓣科薯蓣属薯蓣Dioscorea polystachya Turcz．的野生类型。

〔2〕葡萄：见本书第350葡萄条。

〔3〕家山药：即栽培的山药。见本书第414山药条。

〔4〕根：指野山药的块茎（tuber）。

【译文】

野山药，生长在辉县太行山的山地和原野中。藤蔓蔓延生长。它的藤蔓像葡萄藤，但比葡萄藤略细，颜色非常紫。它的叶像家山药叶，但比较大，略尖。根比家山药根还细瘦，很硬，皮的颜色微红，味略甜，性温、平，无毒。

救饥：采挖根，煮熟后食用。

治病：现在的人们利用野山药，与《本草·草部》条下的薯蓣用法相同。

179. 金瓜儿〔1〕

生郑州田野中。苗似初生小葫芦〔2〕 叶而极小，又似赤雹儿〔3〕 叶。茎方。茎叶俱有毛刺。每叶间出一细藤〔4〕 ，延蔓而生。开五瓣尖碗子黄花。结子如马 〔5〕 音雹 大，生青熟红。根形如鸡弹〔6〕 ，微小，其皮土黄色，内则青白色，味微苦，性寒，与酒相反。

救饥：掘取根，换水煮，浸去苦味，再以水煮极熟，食之。

【注释】

〔1〕金瓜儿：葫芦科赤爮属赤爮Thladiantha dubia Bunge。

〔2〕葫芦：葫芦科葫芦属葫芦Lagenaria siceraria (Molina)Standl.。

〔3〕赤雹儿：即本条金瓜儿，现作“赤爮”。

〔4〕细藤：此处指葫芦科植物的卷须。

〔5〕马 ：见本书第202马 儿条。

〔6〕鸡弹：即鸡蛋。

【译文】

金瓜儿，生长在郑州的田野中。植株像初生的小葫芦苗，但叶非常小；又像赤爮儿叶。茎方形。茎和叶上都长有毛刺。从每片叶的中间伸出卷须，蔓延生长。开黄花，尖碗形，花瓣五枚。结的果实像马 儿那么大，生时绿色，熟后变成红色。根的形状像鸡蛋，比鸡蛋略小，它的皮呈土黄色，内部则是青白色，味微苦，性寒，与酒相反。

救饥：挖取根，换水煮，浸泡，去掉苦味，再用水煮到熟透，才能食用。

180. 细叶沙参〔1〕

生辉县太行山山冲〔2〕 间。苗高一二尺，茎似蒿簳音秆 。叶似石竹子叶而细长；又似水蓑与莎同，音梭 衣叶，亦细长。梢间开紫花。根似葵根而粗，如拇音母 指大，皮色灰，中间白色，味甜，性微寒。本草有沙参，苗叶茎状，所说与此不同，未敢并入条下，今另为一条，开载于此。

救饥：掘取根，洗净，煮熟食之。

治病：与《本草·草部》沙参同用。

【注释】

〔1〕细叶沙参：桔梗科沙参属细叶沙参Adenophora paniculata Nannf.，现FOC 将其处理为A.capillaris Hemsl.subsp.paniculata (Nannf.)D.Y.Hong et S.Ge。

〔2〕山冲：指太行山的山间平地。

【译文】

细叶沙参，生长在辉县太行山的山间平地中。植株高一二尺。茎像蒿杆。叶像石竹子的叶，但较细长；又像水蓑衣的叶，也比水蓑衣的叶细长。枝条中间开紫色花。根像葵根，但较粗，拇指大小，外皮灰色，里面白色，味甜，性微寒。本草中有沙参，所描述的苗、叶和茎的形态与本种不同。我们不敢将它们并入沙参条下，因此另立一条，记载于此。

救饥：挖取根，洗干净，煮熟后食用。

治病：效用与《本草·草部》沙参相同。

181. 鸡腿儿〔1〕

一名翻白草。出钧州山野中。苗高七八寸，细长。锯齿叶硬玉诤切 厚，背白，其叶似地榆叶而细长。开黄花。根如指大，长三寸许，皮赤内白，两头尖 ，味甜。

救饥：采根煮熟食，生吃亦可。

【注释】

〔1〕鸡腿儿：蔷薇科委陵菜属翻白草Potentilla discolor Bunge。其根肥厚，常呈纺锤状，富含淀粉，可供食用。

【译文】

鸡腿儿，又叫翻白草。产自钧州的山地和原野中。植株高七八寸，细长。叶硬而厚，边缘有锯齿，叶背面白色，它的形状像地榆叶，但比较细长。开黄色花。根像手指粗细，长三寸左右，外皮红色，里面白色，两头尖而狭，味甜。

救饥：采挖根，煮熟食用，生吃也可以。

182. 山蔓菁〔1〕

出钧州山野中。苗高一二尺。茎叶皆莴苣色。叶似桔梗叶，颇长 而不对生；又似山小菜叶，微窄。根形类沙参，如手指粗，其皮灰色，中间白色，味甜。

救饥：采根煮熟食，生亦可食。

【注释】

〔1〕山蔓菁：桔梗科沙参属荠苨Adenophora trachelioides Maxim.。

【译文】

山蔓菁，产自钧州的山地和原野中。植株高一二尺。茎、叶都像莴苣的颜色。叶子像桔梗叶，相当尖长，但不对生；又像山小菜叶，略窄。根的形状像沙参，如手指那么粗，外皮灰色，里面白色，味甜。

救饥：采挖根，煮熟后食用，生的也可以食用。

183. 老鸦蒜〔1〕

生水边下湿地中。其叶直生，出土四垂。叶状似蒲而短，背起剑脊〔2〕 。其根形如蒜瓣，味甜。

救饥：采根煠熟，水浸，淘净，油盐调食。

【注释】

〔1〕老鸦蒜：待考。本条文字描述的植物形态疑似石蒜科石蒜属石蒜Lycoris radiata (L'Hér.)Herb。河南北部又有俗名叫“老鸹蒜”，“老鸦”、“老鸹”都是乌鸦的俗名。该种鳞茎有毒，河南、山东一带农民多次浸泡处理后作野菜食用，味美。但文中对老鸦蒜鳞茎是否有毒没有特别交待，而且石蒜磷茎近球形，直径只有1—3厘米，与绘图所示形态明显不同。绘图所示磷茎形态似百合科百合属野百合Lilium brownii F. E. Brown ex Miellez var.viridulum Baker。野百合磷茎可供药用或食用。以上两种备考。

〔2〕背起剑脊：指石蒜的叶子背面有突出的中脉，像剑脊一样。

【译文】

老鸦蒜，生长在水边地势低下的湿地里。（萌发时）叶直立生长，出土长大后即向各方垂下。叶子的形状像蒲草，但比蒲草叶短，叶背面有隆起的剑脊。根（鳞茎）像蒜瓣，味甜。

救饥：采挖根（鳞茎）煠熟，用水浸泡，淘洗干净后，加入油、盐调拌食用。

184. 山萝卜〔1〕

生山谷间，田野中亦有之。苗高五七寸，四散分生茎叶〔2〕 。其叶似菊〔3〕 叶而阔大，微有艾香，每茎五七叶排生如一大叶〔4〕 。稍间开紫花。根似野胡萝卜根而黪白色，味苦。

救饥：采根煠熟，水浸淘去苦味，油盐调食。

【注释】

〔1〕山萝卜：川续断科蓝盆花属日本蓝盆花Scabiosa comosa Fisch.ex Roem.et Schult.，《中国植物志》据此将Scabiosa 的中文属名定为蓝盆花属。

〔2〕茎叶：从图上看，此处的茎当指叶柄。

〔3〕菊：见本书第238菊花条。

〔4〕“每茎五七叶”句：根据图中描绘，这句描述的是：叶片深裂，裂片5—7。

【译文】

山萝卜，生长在山谷中，田野中也有。植株高五到七寸。茎（叶柄）和叶向四面散生。它的叶像菊叶，但比较宽大，略微有艾草的香味，每一茎（叶柄）上五到七枚叶（五到七深裂）排列成一片大叶。枝条中间开紫花。根像野胡萝卜的根，但为暗白色，味苦。

救饥：采挖根煠熟，用水浸泡，淘洗，去掉苦味后，加入油、盐调拌食用。

185. 地参〔1〕

又名山蔓菁。生郑州沙岗间。苗高一二尺。叶似初生桑科〔2〕 小叶，微短；又似桔梗叶，微长。开花似铃铎〔3〕 样，淡红紫色。根如拇〔4〕 指大，皮色苍，肉黪白色，味甜。

救饥：采根煮食。

【注释】

〔1〕地参：桔梗科沙参属荠苨Adenophora trachelioides Maxim.。该种与本书第182山蔓菁条文字描述相似，附图相近，也有名山蔓菁，似为同种植物。

〔2〕桑科：不是指现代意义上的桑科Moraceae植物，而是指桑树的枝条。桑，见本书第323桑椹树条。科，通棵。

〔3〕铃铎：古代乐器名，一种大铃，宣布教令或有战事时使用。

〔4〕拇：底本讹作“母”，据《四库》本改。

【译文】

地参，又叫山蔓菁。生长在郑州的沙岗间。植株高一二尺。叶像初生桑枝上的小叶子，略短；又像桔梗叶，略长。开花像铃铎的形状，淡红紫色。根像拇指粗细，皮灰白色，肉为暗白色，味甜。

救饥：采挖根，煮熟后食用。

186. 獐牙菜〔1〕

生水边。苗初搨地生。叶似龙须菜叶而长窄，叶头颇团而不尖，其叶嫩薄；又似牛尾菜叶，亦长窄。其根如茅根〔2〕 而嫩，皮色灰黑，味甜。

救饥：掘根，洗净煮熟，油盐调食。

【注释】

〔1〕獐牙菜：泽泻科泽泻属泽泻Alisma plantago-aquatica L．或东方泽泻Alisma orientale (Sam.)Juz．的早春幼苗。外国学者鉴定为龙胆科獐牙菜属獐牙菜Swertia bimaculata (Sieb.et.Zucc.) Hook. f. et. Thoms. ex C. B. Clarke，殊误，《中国植物志》也沿用这个结果。

〔2〕茅根：《农政全书》作“芽根”，《植物名实图考》作“牙根”，疑各个版本均为“茅芽根”之漏刻。茅芽根，见本书第233茅芽根条。

【译文】

獐牙菜，生长在水边。幼苗最初铺地生长。叶像龙须菜叶，但比较狭长，叶顶端略圆，不尖，它的叶嫩而薄；又像牛尾菜叶，但较狭长。根像白茅根，但较嫩，皮灰黑色，味甜。

救饥：挖根，洗净煮熟，加入油、盐调拌食用。

187. 鸡儿头苗〔1〕

生祥符西田野中。就地妥他果切 秧生。叶甚稀疏，每五叶攒生〔2〕 ，状如一叶，其叶花叉，有小锯齿。叶间生蔓，开五瓣黄花。根叉甚多，其根形如香附子〔3〕 而须长，皮黑肉白，味甜。

救饥：采根，换水煮熟食。

【注释】

〔1〕鸡儿头苗：蔷薇科委陵菜属绢毛匍匐委陵菜Potentilla reptans var.sericophylla Franch.。该植物具3小叶，小叶边缘有缺刻状锯齿，侧生的两片叶子再2深裂，犹如5枚小叶。有学者鉴定为匍枝委陵菜P. flagellaris Willd.，但该种河南罕见，欠妥。

〔2〕五叶攒生：此处应为五出掌状复叶。叶，指小叶。

〔3〕香附子：中药名。原植物为莎草科莎草属香附子Cyperus rotundus L.，块茎入药。

【译文】

鸡儿头苗，生长在祥符西部的田野中。植株铺地生长。叶很稀疏，五叶簇生，形状似一枚叶，叶上有分裂，边缘有小锯齿。叶中间生出藤蔓。开黄色的花，花瓣五枚。根分枝很多，根的外形像香附子，但须很长，根皮黑色，肉白色，味甜。

救饥：采挖根，换水煮熟后食用。