第3章 糖尿病食疗粥菜谱
黄精莲子薏米粥
【材料】
黄精25克，莲子30克，薏米50克。
【操作】
先将黄精煮汁去渣，再入莲子薏米同煮成粥，调味服食。
【功效】
补中益气、清心健脾。
笋米粥
【材料】
鲜竹笋1个，大米100克。
【操作】
将鲜竹笋脱皮切片，与大米同煮成粥。每日服2次。
【功效】
清热，宣肺，利湿，适用于糖尿病人。
南瓜麦麸粥
【材料】
青嫩南瓜250克，麦麸50克，小米50克。
【操作】
将南瓜洗净，切成小方块，入锅加水煮至六成熟时，再入小米，煮熟后，加麦麸，充分拌和均匀，煮熟即成。早晚2次分食，也可一日三餐食用，当日吃完。
【功效】
滋阴补肾，健脾止渴，降血糖。主治各类型糖尿病。中老年糖尿病患者可作为保健食疗坚持长期食用，有助于降低血糖。
昆布粟米粥
【材料】
昆布、粟米各适量。
【操作】
昆布泡水洗净，粟米洗净，一同入锅煮粥食用。
【功效】
补益脾胃。
玉米须山药粟米
【材料】
玉米须、山药、粟米各适量。
【操作】
玉米须、粟米洗净，山药去皮洗净切块。一同入锅煮粥食用。
【功效】
补益脾胃，清心降糖。
魔芋粥
【材料】
魔芋干片200克，粳米250克。
【操作】
将粳米淘洗干净后，与魔芋干片同放锅中（加清水适量，芋片的膨胀系数为20～30倍，应注意放足水）；旺火煮沸后，改文火熬至米熟时即可起锅。
【功效】
健脾益胃，强体补虚，提高机体抗病能力的作用，体虚者宜常服之。
丝瓜百合粥
【材料】
丝瓜、百合、鸡蛋各适量。
【操作】
1.将新鲜的百合掰成片，（或干百合）泡在水里备用。
2.将丝瓜去瓤，切成小丁或薄片。水烧开时放入丝瓜（这样丝瓜不会变黑），再将百合倒入锅中，加少许盐，煮1～2分钟。
3.将鸡蛋液搅匀，淋撒在锅内，漂起蛋花时即可。
【功效】
滋润、安神。
生地麦冬粥
【材料】
生地黄50克，麦冬（去芯）40克，粳米50克，金钱枝桔饼30克。
【操作】
将生地黄、麦冬洗净，切成碎片，装入已消毒的纱布袋内，放入陶器罐内，放入清水，先煮1小时，捞去布袋去渣，放入粳米（洗净）熬粥30分钟，即可食用。
【功效】
补中和胃，养阴除烦。
百合葛根粥
【材料】
百合10克，葛根10克，大米150克，清水700克。
【操作】
1.将百合洗净，撕成瓣状；葛根切片；大米淘洗干净，去泥沙。
2.将葛根放入锅内，加入清水、大米、百合，先用武火烧沸，改用文火煮50分钟即成。
【功效】
补肺清热，止渴。
西洋参粥
【材料】
西洋参3克，麦冬10克，淡竹叶6克，粳米30克。
【操作】
将麦冬、淡竹叶煎汤，去渣取汁，同粳米煮粥；粥将熟，加西洋参（切薄片），煮至粥熟。每日1次，空腹服食。
【功效】
益气，养阴，清热。
苡仁莲子粥
【材料】
薏苡仁100克，粳米100克，莲子20～30克。
【操作】
先将莲子泡开剥皮去心与薏苡仁、粳米同煮为粥。
【功效】
健脾补肺，清热利湿，补虚益损。
淮山小麦粥
【材料】
淮山药、小麦各100克，粳米100克。
【操作】
把全部用料洗净，放入瓦罐内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至小麦熟烂为止。
【功效】
养心阴，止烦渴。
猪肚粥
【材料】
猪肚250克，大米100克，胡椒粉、盐、味精各适量。
【操作】
1.将猪肚洗净，切成细丝，放入沸水锅烫一烫，捞出，待用。
2.把大米洗净与猪肚一齐放入煮锅内，加清水适量，置于火上，煮沸后，加入胡椒粉，转用文火煮至猪肚烂粥稠，加入精盐、味精调味即成。
【功效】
补益脾胃。
燕窝粥
【材料】
燕窝10克大米100克。
【操作】
1.燕窝用清水发透，用镊子夹去燕毛、杂质；大米淘洗干净。
2.把大米放入电饭锅內，加水800毫升，放入燕窝。
3.按下开关，煮熟了即成。每日2次，每次食粥50克。
【功效】
滋阴润肺，止烦渴。上下消型糖尿病患者食用。
白术猪肚粥
【材料】
猪肚200克，粳米60克，白术30克，槟榔10克，姜5克，酱油10克，胡麻油5克。
【操作】
1.将猪肚洗净，切成小块。
2.猪肚同白术、槟榔、生姜煎煮，取汁去药渣。
3.入粳米同煮成粥。
4.猪肚捞出蘸麻油、酱油佐餐。
【功效】
补中益气，健脾和胃。
五味山药粥
【材料】
五味子15克，山药20克，净水700克。
【操作】
将五味子洗净，去杂质；山药浸泡一夜，切成薄片；将五味子、山药放入锅内，列入净水，置武火上烧沸，再用文火煮55分钟即成。
【功效】
益气生津，补肾养心。
沙参莲子粥
【材料】
北沙参10克，莲子20克，大米100克，净水700克。
【操作】
1.将北沙参洗净，润透，切2厘米长的段；莲子洗净，浸泡一夜，去芯；大米淘洗明净。
2.将北沙参、大米、莲子、净水同放锅内，将锅置武火上烧沸，再用文火煮50分钟即可食用。
【功效】
滋阴健脾，生津止渴。
羊胰粥
【材料】
羊胰200克，大米100克，葱花5克，精盐2克，芝麻油1克，净水700克。
【操作】
1.将羊胰洗净，切成2厘米见方的块；大米淘洗明净。
2.将大米、羊胰放入锅内，列入净水，煮至成粥，调入葱、芝麻油、精盐即可。
【功效】
清肺热，止消渴。
玉米冬瓜粥
【材料】
玉米100克，冬瓜（连皮）250克，鸡肉130克，姜、葱各少许。
【操作】
以上配料分别洗净，冬瓜切片，鸡肉切块，姜切丝，葱切小段。将玉米、冬瓜、鸡肉同入沙锅，加水适量，先武文煮沸，后文火煮约1小时，至玉米、鸡熟烂为止，放入姜、葱，调味即成。分1～2次，早、晚温热服食。
【功效】
滋养肺肾，利水降浊。
番石榴粥
【材料】
番石榴30克，大米100克。
【操作】
1.把大米洗净，去泥沙；番石榴洗净，去皮，切薄片。
2.把大米、番石榴放于锅内，加水500毫升。3.把锅置武火上烧沸，再用文火煮40分钟即成。每天1次，当早餐食用。每次吃粥50克。
【功效】
生津止渴，益气健胃。
耳聪目明粥
【材料】
山药20克，菟丝子10克，覆盆子10克，枸杞子20克，良质米半杯。
【操作】
首先把白米熬成粥，再利用免丝子和覆盆子煮成高汤。将高汤加作煮得黏稠的粥中，盖上锅盖用大火煮到沸腾。滚了以后改用小火，再添加枸杞子及山药。
【功效】
长期的糖尿病常会造成视力退化，耳聪目明粥不但能明目，还具有壮阳补精，健脾益肾的功能，不但适合糖尿病患食用，也适合青少年补眼力。
西瓜子粳米粥
【材料】
西瓜子50克，粳米30克。
【操作】
先将西瓜子和水捣烂，水煎去渣取汁，后入米作粥。任意食用。
【功效】
主治糖尿病肺热津伤证。
葛根粉粥
【材料】
粳米100克，葛根粉30克。
【操作】
将葛根洗净后，切成片，加清水磨成浆，沉淀后取淀粉，晒干备用。粳米淘净。粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，煮至米半熟，加葛根粉，再继续用文火煮至米烂成粥。
【功效】
适用于一型糖尿病。
地黄花粥
【材料】
地黄花适量，粟米100克。
将地黄花阴干，捣碎为末，每次用50克粟米煮粥，候熟，将地黄花末加入，搅匀，再煮沸即可。
【功效】
滋肾，清热，除烦，止渴。适用于消渴及肾虚腰痛。
山药粥
【材料】
山药50克～60克（鲜品100克～120克）、粳米60克。
【操作】
山药洗净切成片，同粳米煮成粥。供四季早餐食用。
【功效】
用于多食易饥者。
山药杞子粥
【材料】
山药50克，枸杞子20克，大米100克。
【操作】
同煮成粥，调味服食。
【功效】
滋阴补肾。适用于肝肾阴虚型糖尿病。
山药萸肉粥
【材料】
山药60克，生地30克，山萸肉15克，大米100克。
【操作】
先将生地、山药、山萸煎汤取汁，与大米同煮成粥服食，每日1～2次。
【功效】
滋阴补肾。适用于肝肾阴虚型糖尿病。
腐皮白果粥
【材料】
白果9～12克，腐皮45～80克，白米适量。
【操作】
将白果去壳和芯，与腐皮、白米置锅中加水适量，煮粥。每日1次，当早点吃。
【功效】
补肾益肺。
菊花粥
【材料】
秋菊数朵，粳米50克。
【操作】
秋菊烘干研末，先以粳米50克煮粥，调入菊花末10克稍煮一二沸即可服用。
【功效】
适用于糖尿病双目干涩、视物昏花者。菊花清肝明目，临床用于防治高血压、冠心病、高脂血症。
槐花粥
【材料】
干槐花30克或鲜品50克，粳米50克。
【操作】
槐花与粳米黄煮粥服用。
【功效】
用于糖尿病合并高血压、中风患者。槐花可扩张冠状动脉，可防治动脉硬化，常服用有预防中风作用。
猪胰薏米粥
【材料】
猪胰1具，薏米50克。
【操作】
猪胰、薏米入锅加入适量，共煮食用。
【功效】
补益脾胃。
黄芪山药粥
【材料】
黄芪30克，山药60克，薏苡仁60克。
【操作】
同煮成粥服食，每日1次。
【功效】
益气养阴。适用于气阴两虚型糖尿病。
杞粥
【材料】
取枸杞30克，糯米100克。
【操作】
煮粥。枸杞、糯米入锅加入水适量同煮粥。
【功效】
适宜于老年性糖尿病患者食之。
玉竹粥
【材料】
玉竹15～20克（鲜者用30～60克），粳米100克，冰糖少许。
【操作】
先将新鲜肥玉竹洗净，去掉根须，切碎煎取浓汁后去渣，或用干玉竹煎汤去渣，入粳米，加水适量煮为稀粥，粥成后放入冰糖调味，稍煮一二沸即可。可作早晚餐食用，5～10日为1个疗程。
【功效】
滋阴润肺，生津止渴。适用于燥火伤肺型糖尿病。
芡实茯苓粥
【材料】
芡实15克，茯苓10克，大米适量。
【操作】
将芡实、茯苓捣碎，加水适量，煎至软烂时再加入淘净的大米、继续煮烂成粥。1日分顿食用，连吃数日。
【功效】
补脾益气。
蒲公英粳米粥
【材料】
蒲公英30克（或鲜品60克），粳米100克，调味品适量。
【操作】
1.蒲公英洗净用水煎，去渣取汁。
2.将蒲公英汁加入粳米中熬煮成粥，放入调味品即可食用。
【功效】
适用于糖尿病合并口腔疾病。
栗子猪肾粳米粥
【材料】
生栗子250克，猪肾1个，粳米150克，陈皮6克，花椒10粒，盐2克。
【操作】
1.将猪肾剖成两半。然后与粳米、陈皮、花椒一起放至锅内，加水用文火熬至成粥。
2.粥熟后挑出陈皮，加盐少许。
3.每次取生栗子10枚，剥壳食肉细嚼连液吞咽。
【功效】
适用于糖尿病合并骨质疏松症。
益智仁山药粥
【材料】
益智仁20克，山药30克，粳米50克。
【操作】
1.将益智仁洗净加水煎20分钟，去渣取汁。
2.然后放入山药粳米共煮成粥即可食用。
【功效】
适用于糖尿病合并口腔疾病。
茯苓大枣粳米粥
【材料】
茯苓粉30克，粳米30克，去核大枣7枚。
【操作】
1.把米洗净放入锅中煮沸。
2.放入红枣。待粥熟时，放入茯苓粉搅和均匀，即可食用。
【功效】
适用于糖尿病合并肺炎。
猪肺薏米大米粥
【材料】
猪肺500克，大米100克，薏苡仁50克，料酒、葱、盐、姜、味精各适量。
【操作】
1.将猪肺洗净，加少量水及料酒，煮成七成熟即捞出，切成肺丁。
2.与淘净的大米、薏苡仁一起放入锅内，并放入葱、姜、盐、味精、料酒。
3.放在旺火上烧沸，然后文火煨炖至米熟烂即可。
【功效】
适用于糖尿病合并气管炎。
黄芪薏米小豆粥
【材料】
生黄芪30克，薏苡仁30克，红小豆15克，粳米30克，鸡内金末9克，金橘饼2枚。
【操作】
1.将黄芪洗净放入小锅加水600毫升，煮20分钟，去渣。
2.再与红小豆、薏苡仁、金橘饼共煮30分钟。
3.最后放入鸡肉金煮成粥状作早餐食用。
【功效】
适用于糖尿病合并泌尿系统感染。
膀胱薏米粥
【材料】
猪膀胱2只，薏苡仁100克，葱、姜、食用油各适量。
【操作】
1.将猪膀胱用温水洗净，切成条状。
2.放入锅内加油微炒，然后放入薏苡仁及葱姜适量。
3.最后加水用文火煮成粥即成。
【功效】
适用于糖尿病合并前列腺炎。
子鸡粳米粥
【材料】
子鸡（未生蛋的母鸡）250克，粳米200克，盐、味精适量。
【操作】
1.宰杀子鸡，去毛洗清内脏，切成鸡块。
2.煎浓鸡汁，将鸡捞出。
3.将原汁鸡汤同粳米煮粥，先用旺火，后改用文火，粥稠即成。食用时加入盐及味精。
【功效】
适用于糖尿病合并肺结核。
萆藓粥
【材料】
萆藓12克，粳米150克，红小豆30克，车前子10克。
【操作】
1.将萆藓、车前子、红小豆一同放入砂锅内，然后加适量水。
2.用旺火将其烧沸后，改用文火煎30分钟，去渣取液。
3.最后再与粳米放砂锅内同煮加少许水煮成粥状即可。
【功效】
适用于糖尿病合并外阴炎。
竹叶通草粥
【材料】
竹叶6克，通草6克，冬瓜皮6克，粳米50克。
【操作】
1.将竹叶、通草、冬瓜皮洗净入水煎。
2.去渣取液，放入粳米并煮熟（可作早餐用每日1次）。
【功效】
适用于糖尿病合并泌尿系统感染。
苁蓉羊肉大米粥
【材料】
肉苁蓉120克，精羊肉100克，大米25克，葱、味精、麻油各适量，少许盐。
【操作】
1.将煮烂的肉苁蓉放入纱布袋与羊肉大米一起煮。
2.待煮成粥状以文火炖30分钟左右。
3.拣出药袋放入葱、味精等调料即可。
【功效】
适用于糖尿病合并肾病。
茅根粳米粥
【材料】
鲜茅根20克，粳米200克，山药200克，红小豆200克。
【操作】
1.将鲜茅根洗净，煎汁去渣。
2.然后与粳米、山药、红小豆共煮成粥即可（每日可服食3～4次）。
【功效】
适用于糖尿病合并泌尿系统感染。
肉末茄子粳米粥
【材料】
茄子250克，粳米150克，肉末50克，植物油40克，精盐、味精、葱花各少许。
【操作】
1.将茄子洗净、切丝，用清水洗净捞出，沥去水。
2.将炒锅置火上，放入植物油，油热后下入葱花煸出香味，放入肉末煸炒。肉熟时，投入茄丝煸炒。快熟时，加入精盐、味精调味，翻炒几下离火备用。
3.将粳米淘洗干净，放入锅内加水，置旺火上煮沸后，转用微火继续煮至米开花时，拌入茄子，搅匀即成。
【功效】
适用于糖尿病非酮症高渗综合征。
枸杞叶粥
【材料】
鲜枸杞叶100克，糯米50克，白糖适量。
【操作】
取枸杞叶洗净加水300克，煮至200克时去叶，入糯米、白糖，再加水300克煮成稀粥。
【功效】
补虚益精，清热明目。适用于糖尿病以及虚劳发热，头晕目赤，夜盲症。
韭菜子粳米粥
【材料】
韭菜子30克，粳米75克。
【操作】
1.把韭菜子洗净晒干，微炒，研成粉。
2.把粳米洗净加水煮粥，煮至半熟时加入韭菜子粉搅匀煮熟即可。
【功效】
适用于糖尿病合并性功能障碍。
鲜韭菜粥
【材料】
鲜韭菜60克，大米100克。
【操作】
韭菜洗净切细，先煮大米，沸后加入韭菜煮成粥，油盐调味食用。
【功效】
滋阴补肾，温阳益气。适用于阴阳两虚糖尿病。
桂黄粥
【材料】
肉桂3克，熟地黄15克，鲜韭菜50克，大米100克。
【操作】
先煎地黄、肉桂取汁，与大米同煮成粥，加入韭菜，调味服用。
【功效】
滋阴补肾，温阳益气。适用于阴阳两虚糖尿病。
苦瓜黄豆粳米粥
【材料】
粳米150克，苦瓜100克，黄豆60克，植物油30克，葱花、蒜粒、精盐适量。
【操作】
1.用清水把黄豆浸泡涨。苦瓜洗净，去两头、切小片，放入沸水中焯至七成熟捞出。
2.炒锅置火上，放入植物油，油热后，下入葱花煸出香味，投入焯好的苦瓜，继续煸炒将熟后，加入精盐、蒜粒煸炒几下，离火备用。
3.将粳米淘洗干净，与泡好的黄豆一同放入锅内，加入适量清水，置旺火上煮沸后，转用文火继续煮至米开花、豆烂时，拌入苦瓜，搅匀即成。
【功效】
苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。适合糖尿病患者食用。
海参大米粥
【材料】
大米30克，海参15克。
【操作】
1.将海参去肠杂洗净，然后切成小块。
2.将海参块与米一起下锅煮粥，粥熟即成。
【功效】
适用于糖尿病合并前列腺炎。
泥鳅粳米粥
【材料】
活泥鳅500克，粳米150克，冲菜半片，香菜3克，葱5克，熟油、酱油各少许，精盐、胡椒粉各适量。
【操作】
1.将粳米洗净，用盐稍施，锅内水烧沸后下米煮粥。剪去泥鳅的刺及鳍，去掉内脏，洗净，沥干水，放在油锅内煎香，随即加入一大汤碗清水，把泥鳅烩熟。
2.取出泥鳅扒下肉，鱼骨放回锅内熬汤，熬成的鱼汤倒入粥锅内同煮。
3.将泥鳅肉用少许熟油、酱油拌匀，粥快煮好时加盐、胡椒粉调味，放入泥鳅肉再烧滚即成。食用时撒冲菜粒、香菜末和葱花。
【功效】
适用于糖尿病足。
蚕蛹粥
【材料】
带蚕蛹茧10个，大米适量。
【操作】
用带蚕蛹茧煎水，取汁去茧，然后加入大米共煮成粥。
【功效】
止渴，益肾。适用于消渴尿频之糖尿病。
山药萸肉粥
【材料】
淮山药60克，山茱萸20克，粳米100克。
【操作】
先将淮山药、山茱萸煎取浓汁，去渣，再与粳米煮成稀粥。
【功效】
滋阴固肾。主治下消。适用于小便频，数量多，混浊如脂膏，或尿甜，口干舌燥，舌质红，脉细数。
桂黄浆粥
【材料】
肉桂3～5克，熟黄地3～5克，韭菜汁适量（或鲜韭菜30克），粳米100克。
【操作】
先将肉桂、熟地黄煎取浓汁，分2份与粳米煮稀粥，粥沸后加入韭菜汁或鲜韭菜（洗净切细），精盐少许，煮成粥食。
【功效】
温阳补肾，固涩。主治下消症。
桂心粥
【材料】
桂心6克，桑白皮5克，粳米60克。
【操作】
先以水煎桂心和桑白皮，约30分钟后去渣留汁，以药汁煮粳米为粥。
【功效】
滋补阴阳。适宜于阴阳两虚型糖尿病。
花生粥
【材料】
花生仁30克，粳米100克。
【操作】
将上2味煮成粥即可。
【功效】
滋阴润肺。适宜于糖尿病并发气管炎属阴虚肺燥者。
山楂粥
【材料】
山楂40克，粳米80克。
【操作】
先将山楂炒至棕黄色，加温水浸泡片刻，煎取浓汁约150毫升，与粳米混和，再加水400毫升，以文火煮粥，至米花汤稠。调味即成。
【功效】
补脾开胃，化滞消积，活血化瘀。
荔枝粥
【材料】
干荔枝（去壳带核）50克，大枣25克，粳米50克。
【操作】
将全部配料同入炒锅，加水适量，以文火熬。
【功效】
益气生津、补肺宁心、健脾开胃。
薏米粥
【材料】
薏米150克，薄荷15克，荆芥15克，葱白15克，豆豉5.0克。
【操作】
将薄荷、荆芥、葱白择洗干净后，注入清水约1500毫升，烧沸后，用文火煎约10分钟，滗出原汁，盛于碗内，将薏米淘洗后置入锅内，加入药汁，中火煮至薏米开花熟烂。加食盐调味即成。
【功效】
健脾祛湿，通络。
南瓜粥
【材料】
南瓜750克，300克。
【操作】
1.先将南瓜去皮洗净切成块状备用。
2.淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。
3.将米及南瓜块置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙。
4.先用猛火煮，然后改用文火，不断搅拌，真至米粒完全烂熟，即可成就一锅美味南瓜粥了
【功效】
补中益气，降糖。
淮山扁豆粥
【材料】
淮山药30克，白扁豆15克，粳米15克。
【操作】
粳米、白扁豆洗净，山药切片。将粳米、白扁豆放入铝锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬煮至八成熟时，加入山药片，继续熬煮至熟即成。
【功效】
补益脾胃。
黄芪淮山薏米粥
【材料】
黄芪30克，淮山药60克，薏米30克。
【操作】
将上述材料加水适量，共煮粥食。
【功效】
健脾祛湿。
白果薏米粥
【材料】
去壳白果仁10克，薏米60克。
【操作】
将上2味加水适量，水煎至煮熟后加调味品即可食用。
【功效】
健脾祛湿。
柏子仁粳米粥
【材料】
柏子仁30克，粳米50克。
【操作】
将柏子仁研碎和粳米共做粥食。
【功效】
补益心脾，宁心安神。
豆浆粥
【材料】
豆浆150毫升，粟米50克。
【操作】
将粟米淘洗干净，放入砂锅。加水适量，大火煮沸后改用小火煨煮成稠粥，粥将成时调入豆浆，搅拌均匀，再煨煮至沸即成。
【功效】
补虚益气，润燥降糖。适宜于各种类型糖尿病。
薏米大枣粥
【材料】
薏苡仁30克，大枣20枚，糯米（或粳米）30克。
【操作】
将薏米、糯米分别浸泡发胀，用水淘洗干净。大枣用温水浸泡一刻钟洗净，去核。然后一起放入锅中，加水适量，先用武火煮沸，再用文火慢慢熬煮，至米粒极烂、粥稠。
【功效】
补脾胃，养气血，安神志，降糖。适宜于脾胃虚弱、气血不足、贫血、慢性肝炎兼有湿热者、慢性胃炎、慢性肾炎水肿不严重、营养不良及糖尿病肾病。
丝瓜虾皮粥
【材料】
丝瓜500克，虾皮15克，粟米100克。
【操作】
将丝瓜刨去薄层外皮，洗净后切成滚妨状小块备用。将粟米淘洗干净，放入砂锅，加适量水，大火煮沸后改用小火车煮至粟米酥烂，放入丝瓜滚刀块及虾皮，再加葱花、姜末、精盐、味精，并烹入黄酒，拌和均匀，再以小火煨煮片刻即成。
【功效】
清热化痰，生津除烦，止渴降糖。适宜于各种类型糖尿病。
生地益母草粥
【材料】
鲜益母草汁10克，鲜生地黄汁、鲜藕汁各40克，粳米100克。
【操作】
先以粳米煮粥，待米熟时，加入上述诸药汁，煮成稀粥即可。
【功效】
滋阴，消瘀解渴除烦。适用于糖尿病及妇女月经不调，功能性子宫出血，产后血晕，恶露不净，瘀血腹痛以及叶血，衄血，咳血，便血等。
胡萝卜粥
【材料】
新鲜胡萝卜，粳米各适量。
【操作】
将胡萝卜洗净切碎，与粳米同入锅内，加清水适量，煮至米开粥稠即可。
【功效】
健脾和胃，下气化滞，明目，降压利尿。适用于高血压，糖尿病以及消化不良，久痢，夜盲症，小儿软骨病，营养不良等。
萝卜粥
【材料】
白萝卜、大米。
【操作】
将萝卜洗净切块，大米淘洗净，同时入锅中，加水适量，旺火烧开，文火熬于烂熟即可食用。
【功效】
消食化积，降气消痰，除胀，止消渴。
苏子粥
【材料】
苏子适量，米适量。
【操作】
将苏子捣碎，米粥煮好后将苏子碎粉撒入粥中搅拌均即可。将苏子与米同时入锅熬煮成粥也可。
【功效】
润心肺，降气消痰，利膈宽肠，温中开郁。
地骨皮粥
【材料】
地骨皮30克，桑白皮、麦冬各15克，面粉100克。
【操作】
先煎上3味药，去渣，与面粉共煮为稀粥。
【功效】
清肺，生津，止渴。适用于糖尿病。
花粉生地粥
【材料】
天花粉30克（鲜品60克），生地黄50克，大米100克。
【操作】
先将花粉、生地煎汁去渣，与大米同煮成粥服食，每日2次。
【功效】
养阴清热，润燥止渴。适用于肺胃阴虚型糖尿病。
天花粉粥
【材料】
天花粉30克，粳米100克。
【操作】
先煎天花粉，去渣，取汁，再入粳米煮作粥。
【功效】
清肺，止渴，生津。适用于糖尿病及肺热咳嗽等症。
枸杞鸡肾粥
【材料】
枸杞子30克，鲜鸡肾1个，粳米100克，陈皮1片，盐、生姜各适量。
【操作】
将枸杞子、粳米淘净与鸡肾同煮为粥。加入调味品即成。供早点或晚餐服食。
【功效】
补益肝肾，利尿退黄，适用于慢性黄疸性肝炎、肝区疼痛、头晕目眩、久视昏暗、腰膝酸软以及老年糖尿病。脾胃薄弱、经常泄泻者忌服。