第8章 蛋品类

青椒拌皮蛋

【材料】

皮蛋4个，青椒100克，酱油500克，香油10克。

【操作】

1．皮蛋剥去外壳，用刀切成指尖块。

2．青椒用菜叶垫着，放于灶内柴火灰上烤，烤熟一...