第15章 不同人群的饮食营养

第五节 不同饮食要求

脑力劳动者的饮食营养

脑力劳动者怎样适应环境，开发智力，先要注意大脑的营养。食用含量不同的蛋白质食物，对脑的活动有明显的影响。脑内最多的脂类是卵磷脂。服用大豆磷脂...