第41章 制作脱水蔬菜

脱水蔬菜是由新鲜蔬菜干燥脱水加工而成的,干燥后的脱水蔬菜有利于储存、运输及深加工,具有较好的复水性,并能保持蔬菜原有的浓郁风味,可作为方便面、方便米饭以及其他方便食品的配餐,制售脱水蔬菜在国内有着...