第26章 生产嫩肉粉

嫩肉粉为全天然食品添加剂，专做肉类烹任前处理用，可使肉类膨松、滑嫩、味道鲜美，营养成分更易被人体吸收。在人们吃饭越来越讲求营养、讲求吸收的今天，嫩肉粉将会成为家庭的必备用品。

【操作步骤】 （1）学习相关技术。（2）生产加工嫩肉粉所需占用的面积较大。生产车间30平方米，原料存储间20平方米，成品间20平方米，合计70平方米，为降低成本，厂房可设在偏僻的地方。（3）购置整套生产设备，采购原材料组织生产。（4）申领营业执照等证件。

【投资评估】设备投资4000元，厂房租金每月3000元，首批原料购置2000元，杂费2000元，办理合法手续300元

【收益核算】嫩内粉每盒（50克装）成本0.7元，售价每盒1.5元，如每月销售10000盒，则盈利8000元，利润是比较高的。

【经营管理】 （1）要保证所用原料不变质，所售产品不过期，以诚信赢得信誉。（2）主要销售对象应定为饭店、酒楼、宾馆及家庭。

【发展前景】嫩肉粉生产操作简单，食用方便，深受人们喜爱，市场前景广阔。

【推荐等级】 ★★★