第23章 加工山楂糕

北方地区盛产山楂，如能利用廉价的山植制成山楂糕卖，那将是个成本低、见效快、收益好的致富门路。

【操作步骤］（1）要掌握山植糕制作技术。（2）租8平方米小店作加工车间，购置必备的加工设备，再购买山植即可加工制作山植糕。（3）申领营业执照等证件。

【投资评估】加工山楂糕属手艺活，投资不大，一些必备的容器约An元，原材料op元，8平方米小店租金每月800元，其他费用约op元，办理合法手续3to元。

【收益核算］由于山楂糕成本低，价格也不宜定得过高，保持利润在45%左右较为适宜。

【经营管理】山楂糕可以零售，也可以批发。如在北方地区开设的店，应想办法向南方销售，这样可以提高利润。

【发展前景】山楂糕是大众化食品，如确能制作精良，市场潜力非常巨大。

【推荐等级】 ★★★