第11章 加工五香花生米

炒制五香花生米虽属小生意，但同样可以赚钱，甚至可以赚大钱。

【操作步骤】 （1）搜集加工五香花生米的技术配方，或向行家请教。（2）准备一口炒锅，一些花生米及一些调料，再租一间5平方米的小店即可开始运营。（3）申领营业执照等证件。

【投资评估】店租每月500元，炒锅、原料等500元，办理合法手续300元。

【收益核算】 1公斤生花生米3.00元左右，而加工后的五香花生米1公斤要卖到5元，除去工本费用，利润是相当高的。

【经营管理】要想经营情况好，要做到两点：

（1）配方要好，加工后的五香花生米香脆、口感好。（2）炒制后的五香花生米要干净、卫生、无杂质。

【发展前景】五香花生米营养丰富，价格低廉，市场需求量大，极有发展潜力。

【推荐等级】 ★★★