食物与爱

在照顾孩子的生活中，有两件事对他们很重要：
“足够的安静”与“好的食物”——精神的环保与身体的环保。

要离开台湾前的星期六黄昏，店里正开始忙的时候，我接到沈昕的电话。这个跟我一样害羞的朋友主动打电话来，我知道不能错过这个通话的机会。但当时很忙，我不该在员工冲锋陷阵时，自己好整以暇地问候聊天，所以和她约定了等工作忙完，七点半在成大榕园见面。我常利用清晨或晚上进行快走运动，以便我们可以一边运动一边聊聊。

在榕园见到沈昕时，她穿得太漂亮了，那双包在低跟皮鞋中的脚如果跟着我快走，一定起水疱。我们已经有好久好久没有单独见面了，于是决定一起去吃点东西，坐下来聊聊，从消耗体力改成储备能量。

进食间，话题从我的工读生转到她指导的学生。沈昕说她最近在帮助一个学生调整作息，因为那孩子老是起不来，常赶不上早上的课。这个大二的孩子也想改变自己，她试着提前上床，但不到清晨五六点还是无法入睡。我建议沈昕提醒一下她的学生，注意自己中午过后的饮食。

我越来越觉得，虽然大家的饮食知识似乎因为出版的普及而丰富许多，但是这些知识能贡献于生活管理的部分，却与阅读不成比例。仰赖外食的人，有些知识了解了也没有用，因为自己没有办法控制食物中的营养分配。

在台湾，我总是非常讶异职场里整天饮料外卖叫个不停，每个人手上都有好大一杯各类茶饮，喝不完也不介意，随手一丢；一天之中，还常不止买一次。那些饮料中，糖与咖啡因的含量实在令人担心。我觉得沈昕那个睡不着的学生，该好好注意一下自己的饮食，如果她是身体非常敏感的孩子，某些饮料或食物很有可能导致失眠。

有一次，我搭高铁到桃园机场时，也看到邻座一对年轻的父母买热红茶给两三岁的小孩喝。当时，心中不知道为什么，泛起一股小小的怒气，我很生气他们看起来如此疼爱孩子，实际上却这么不会照顾幼龄儿童的饮食生活。

我想跟小小孩的妈妈们说，要多关心孩子的食物摄取。如果突然有一天，你发现孩子特别不乖，除了检查他的身体是否不舒服，也请检视他当天吃过的食物。在照顾孩子的生活中，我觉得有两件事对他们很重要：“足够的安静”与“好的食物”——精神的环保与身体的环保。

另外，我真的很想苦口婆心地再说一次，还是多下厨吧！自己做饭可以避免摄取不必要的添加物，也可以使你的花费得到更好的质量反馈。

自省之后的实作

从小妈妈就不太爱我们在外面用餐，总是会不辞辛劳，早起为我们做早餐，午餐又匆匆赶回家为我们处理晚餐。年少不经事，总以为外面的东西好好吃，别人的中餐有红茶等饮料，我们却只有妈妈准备的绿豆汤；等到自己上大学了，才发现原来外面的三明治没有妈妈的热粥小菜好吃。现在自己也做了妈，总算可以体会当初妈妈的用心。我女儿才一岁，白天我要上班，但是她的餐点我都会一大早起床准备好，连她五岁大的堂姐，还会吵着说要吃婶婶做的便当呢。现在想想，以前真是太不懂事了，原来在家吃早餐的小孩是最幸福的，我是人在福中不知福。今天要打电话，跟我妈撒娇一下，过几天回娘家请妈妈秀秀手艺。——Nuhai

记得读过一句英文是：“You are what you eat.”吃下肚的食物真的很重要！我住在高物价的瑞士，因为要做个勤俭持家的主妇而开始学做瑞士餐点，因为买不到自己想吃的家乡味而学做中式餐点。十年下来，除了厨艺上的进步，其实很大的收获是家人的健康，以及全家一起吃饭时专属于“家”的温馨感觉。瑞士小孩不只在家吃早餐，午餐也在家吃，很多瑞士爸爸也是回家吃午饭的（晚餐在家吃更是当然的）。我知道在台湾有很多要上班的辛苦妈妈，但是，真的，再忙也要为家人做菜！我们大家一起努力！——Angela