前言

大豆是重要的经济作物和高蛋白质粮饲兼用作物，大豆作为重要的食用油、蛋白食品和饲料蛋白原料，在国家粮食安全中占有重要地位。中国是大豆的原产地，素有“大豆王国”的美誉。大豆在中国的种植面积仅次于水稻、玉米和小麦，居第四位。大豆也是宁夏灌区继小麦、水稻、玉米之后的第四大传统粮食及经济作物。

宁夏大豆资源丰富，栽培历史较长，独特的自然条件和气候资源及生产栽培方式为大豆高产、优质、高效提供了优越的生产环境。宁夏大豆既有可以春播的春大豆，又有可以夏播复种的夏大豆；宁夏大豆栽培主要是与粮食及经济作物、经果幼林之间进行间作、套种、夏播复种。灌区大豆种植多以春播为主，夏播大豆为辅。大豆间作套种立体复合种植与主要作物和谐共存，发展空间较大，不争地、不争肥、不争时，解决了宁夏灌区农作物一季有余、两季不足的矛盾，增加了单位面积的产出，提高了效益。一方面利用大豆较耐旱、耐阴、耐瘠薄等特点，与小麦、玉米、马铃薯、胡麻、经果幼林、西瓜、制种菠菜等农作物间作、套种，一熟变为两熟，提高复种指数和土地利用率；另一方面大豆与小麦、玉米主栽作物或与其他经济作物、经果幼林间作、套种，虽然存在共生期，但只要适期播种、合理密植，选择适宜的间作套种带宽比例以及耐阴广适高产大豆品种，降低作物间作套种对光、温、水、肥等生态因子的竞争，就能获得大豆高产高效。同时，大豆还可以通过自身根瘤菌进行生物固氮，达到氮素的种间促进和培肥地力的效果，减少化学肥料的施用量，减少农田土壤面源污染，提高小麦、玉米等间套种作物的产量。

近年，国家大豆产业技术体系银川综合试验站建设项目经过宁夏大豆科研工作者前所未有的工作力度，通过科技创新，实现了技术的飞跃。以新品种、新技术和新方法示范为核心，充分利用宁夏引黄灌溉、高光能辐射、无霜期长、昼夜温差大、大豆病虫害轻等有利条件，建立大豆高产高效示范区，提升当地群众种植大豆的信心，引领群众高质量发展宁夏大豆生产，达到了提高大豆产量、扩展大豆生产空间、提高农民收入、促进区域经济发展的效果。大豆新品种、新技术和新方法对宁夏大豆产业的发展起到了显著的技术支撑作用。

为了进一步促进宁夏大豆产业的可持续发展，助推农业提质增效、农民增收，发挥大豆在绿色农业中不可替代的生态作用，为宁夏大豆生产提供技术保障，编者在开展大量研究的基础上编著了《宁夏大豆品种与栽培技术》。本书主要阐述了大豆生产的发展前景与展望、宁夏大豆品种、大豆栽培技术，大豆栽培模式的效益评价等内容，突出宁夏大豆科研及生产可持续发展策略，既起到了承前启后的作用，又符合现代大豆产业的发展方向和特点。本书的出版可为乡村振兴、精准扶贫等工作提供有益帮助。

本书是在“国家大豆产业技术体系建设专项——银川大豆综合试验站（CARS-04）”资金资助下完成的。

由于水平有限，书中诸多不足之处，敬请各位专家、学者和广大读者批评指正。

连金番 赵志刚

2020年3月