83.大豆制品是怎么划分的？

答：大豆制品分为两种：非发酵大豆制品和发酵大豆制品。

非发酵大豆制品：有整豆（如毛豆、青豆、干豆等）、豆芽、豆浆、水豆腐、干豆腐（如豆腐干、豆腐丝等）、油豆腐、冻豆腐等。发酵大豆制品：如腐乳、豆酱、豆豉、酱油等。