第1章 餐饮营销基础知识

餐饮行业是一个门槛较低的行业，所以从业人员很多，而且经营水平差别很大。不管是创业新手还是从事餐饮行业多年的圈内人士，只要从事这个行业，就不能忽视一个问题——餐饮营销。那么，什么是餐饮营销呢？怎么做餐饮营销呢？我们知道，学习餐饮营销知识不是一蹴而就的事，所以我们要循序渐进，先从基础知识学起。本章主要介绍了餐饮营销的基础知识，方便读者理解后面的内容。

本章的主要知识点：

（1）餐饮营销的目的

（2）餐饮营销的3个层次

（3）餐饮营销中两组易混淆的概念

（4）从事餐饮业的两个基本技能

（5）前置营销

（6）餐饮营销的误区

（7）5种无效的营销方法及案例分析

（8）O2O营销