走遍全日本罗森店铺后的发现
在许多个访问店铺、主持培训的日日夜夜里,我有了不少发现。
从顾客的视角来看,所谓的“好店”,必须完全具备QSC(质量Quality、服务Service、卫生Cleanliness)这三大要素。即,任何时候都能备齐与所在街区的生活相匹配的商品,任何时候都能真心诚意地接待顾客,以及任何时候都能提供清洁卫生的购物环境。
从结果上来说,具备这三大要素能够让一家店成为顾客认可的“好店”,而这三大要素结合起来也就是所谓的“待客之道”。
为了贯彻这三条要求,各门店花费了大量功夫,做出了诸多努力。
然而,事实上,在顾客眼中仍然有已经“100%具备三大要素的店”和“尚未够格的店”之分。而站在门店的立场上来看,需要改进之处也有“马上就能做到的”和“无法简单实现的”之分。
尽管困难重重,但每一家门店必须以具备刚才提到的三大要素为目标。打造更好的便利店,打造为更多顾客带来欢乐的便利店——全日本的便利店都应该以此为目标不断努力。
为了支援这些门店,我走遍了全日本。在此过程中我清楚地发现:“没有人不希望自己的店能够更上一层楼。”
虽然有时会受到顾客的批评,甚至遭到恶言相向;听到的赞扬总是很少,而怨言却总是很多,但是作为便利店一方来说,他们仍然在努力。
当努力稍微有了一点成果,门店质量稍微有所提高,这时候店里的每一位工作人员都会发自内心地感到喜悦:“向客人打招呼的声音变得响亮了”“所有店员都会在接待客人的时候自然地展露笑容了”“摆货更有效率,货架上缺货的情况减少了”……
这些也许都是小事,但也是前所未有的进步,当然令人欢欣鼓舞。
而这些改变也正是店铺的状态比以前更好,水平有所提高的证明。
店铺水平提高了,顾客也会发现店铺的改变,比如“这家店备货比以前齐了”“店员接待顾客的态度比以前有礼貌了”等。
确实,便利店是各种各样的,店里的人也是形形色色的。因为店员总在不断更换,所以我必须一次又一次向他们传授同样的东西,有时也会觉得好像永无止境。
尽管如此,我也会将这份工作一直持续下去,因为顾客是服务所围绕的主体,我希望有更多的顾客能够由衷地发出“有这家店真好”这样的赞叹——哪怕只是多一个人能这样想也好。
而且,对于店员来说,如果能够得到顾客的认可,知道自己能够为顾客带去快乐,他们也会为此而感到快乐。
在打造能够给所有人带去快乐的“好店”这件事上,希望我多少能够提供一点帮助,为此我愿意竭尽全力。