粉蒸菠菜

菠菜有一股独特的香味，用面粉包裹蒸制，巧妙地留住了这份清香，绿色的菠菜和白色的面粉，看着清爽，吃着筋道。

主 料

菠菜 ………………150克

面粉 …………………50克

调 料

植物油 ……………4盐匙

盐 ………………1/5盐匙

蒜蓉 ………………5盐匙

生抽 ………………2汤匙

芝麻油 ……………4盐匙

朝天椒圈 ……………少许

做 法

➊ 将菠菜洗净，平均切成三段，沥干备用。

➋ 将沥干水的菠菜段放在盆里，淋上植物油翻拌均匀，再倒入面粉。

➌ 将面粉和菠菜段翻拌均匀，尽量使每段菠菜都裹上面粉。

➍ 竹蒸笼里铺上油纸，将菠菜段均匀地铺在油纸上。

➎ 蒸锅内倒入适量水烧开，放上竹蒸笼，大火蒸8分钟。

➏ 将调料倒在碗里搅拌均匀，淋在菠菜上拌匀，撒上少许朝天椒圈即可。