20分钟

食材（3人份）

黄小米　1碗

南瓜　1块

鸡蛋　3个

秋葵　4～6根

柴鱼片　1把

盐　1茶匙

白砂糖　适量

色拉油　适量

早餐速配

主食　南瓜小米粥

配菜　秋葵炒鸡蛋

水果　猕猴桃

好吃贴士

煮快手粥还有一个办法：米泡好沥干后放入冰箱里冷冻，第二天沸水下锅，能快速煮开花。南瓜本身味道清甜，粥中可以不加白砂糖。

1　黄小米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，中火熬煮。

2　南瓜洗净、去皮，切成约1厘米见方的小丁。

3　待粥底浓稠，倒入适量清水，放入南瓜丁，搅拌均匀，煮5分钟。

4　食用时，可按个人口味加适量白砂糖。

5　秋葵洗净、去蒂，切成厚约1厘米的片。

6　油锅烧热，鸡蛋打散后倒入锅中，划散。

7　倒入秋葵片，加入盐，翻炒均匀。

8　秋葵炒熟后盛出，顶部放上柴鱼片即可。