材料
包菜400克，干红辣椒2个
调味料
食盐3克，花生油、香油、味精各适量，葱丝10克，姜丝5克，大蒜2瓣
制作方法
1包菜洗净，切丝；干红辣椒洗净，切细丝；大蒜切末。
2将包菜丝放入沸水中焯一下，捞出，再放入凉开水中过凉，捞出盛盘。
3净锅置于火上，倒入花生油烧至六成热，放入葱丝、姜丝、辣椒丝、蒜末炒出香味，再加入食盐、香油、味精，炒成调味汁，浇在包菜上，拌匀即可。
