土豆丝变脆的妙招

1.先将土豆去皮切成细丝。

2.放在冷水中浸泡1小时。

3. 捞出土豆丝沥干水，再放入锅中爆炒，加适量调味料，起锅装盘。这样炒出来的土豆丝清脆爽口。