材料
韭菜150克，香干120克，红椒适量
调味料
花生油、姜、食盐、鸡精、老抽、香油各适量
制作方法
1香干洗净，切条待用；韭菜洗净，切小段；姜洗净，切成小片；红椒洗净，切圈。
2炒锅上火，注油烧热，倒入香干，加老抽、食盐，炒出香味后，捞出沥干油。
3将底油烧热，放入姜片、红椒，再放入韭菜，炒至熟，倒入香干，再炒30秒，放入、食盐、鸡精、香油炒匀即可。
