材料
油菜400克，土豆200克，红椒30克
调味料
蒜蓉15克，老抽15毫升，蚝油10毫升，食盐4克，鸡精1克，花生油适量
制作方法
1将油菜洗净，切段；土豆洗净，去皮，切菱形块；红椒洗净，切片。
2炒锅上火，注油烧热，放入蒜蓉爆香，倒入土豆片滑炒至七成熟，再加入油菜和红椒一起翻炒至熟。
3加入老抽、蚝油、食盐和鸡精调味，起锅装盘即可。
