蔡澜旅行食记2
上QQ阅读APP看本书,新人免费读10天
设备和账号都新为新人

旅游宝藏新潟

每年农历新年的旅行团依例举行,有些人初一那天得陪父母,有些没子女的要求我陪过除夕夜,故分两团进行。老友廖先生说他不知不觉已跟了十九年了,我见他的儿子长大、结婚、生子,时间过得真快。

今年新年去了新潟,入住的华凤旅馆当今已建了新馆,美轮美奂。每一间屋皆有私家露天风吕(编者注:日语,澡堂,浴池),让人浸个痛快。晚饭时由八海山运来一大木桶清酒,又有数名新潟艺伎助兴,其中一个叫“葵”(Aoi)的最红,她不但舞艺精湛,还是一个大酒豪,啤酒、日本酒和威士忌一大杯一大杯地灌,把一群男子汉都喝得醉倒在地上,她本人还是若无其事,笑嘻嘻的。

因为脚伤,行动不便,我在第一团回香港、第二团未到达时有两天空闲,本来应该好好休息,但天生劳碌命,还是到处乱跑。

带路的是玉木(Tamaki)女士,她本来在新潟观光局任职,我最初是被她的诚意打动才研究新潟行程的,结果发现它是个宝藏。当今她已离开观光局,但还是热心地带我四处找新的景点。

岩室

我们去了一个叫“岩室”的温泉乡,那里有家叫“梦屋”(Yumeya)的小旅馆,高级幽雅,端庄亲切的老板娘武藤真由热情款待。全馆只有十一间房,私家露天风吕泉质润滑,晚餐和早饭都极为可口,以后人数少时来新潟,值得下榻。

梦屋

地址:日本新潟县新潟市西蒲区岩室温泉905-1

电话:256-825151

来到岩室这个地方,就可以去参观良宽纪念馆了。良宽(1758—1831)是位高僧,书法和诗歌皆佳。他一生苦行,自由自在,不寄居寺庙,只在田野间与儿童嬉戏,时常与他们踢毽子。他为儿童们在风筝上写的“天上大风”流传最广,我看到弘一法师的“悲欣交集”,就会想起良宽的这四个字。

良宽的中文根基极好,所书诗句亦符合中文平仄,其诗曰:“生涯懒立身,腾腾任天真。囊中三升米,炉边一束薪。谁问迷悟迹,何知名利尘。夜雨草庵里,双脚等闲伸。”另一首《乞食》亦佳:“十字街头乞食了,八幡宫边方徘徊。儿童相见共相语,去年痴僧今又来。”他在临终前,更写了《绝命诗》:“秋叶春花野杜鹃,安留他物在人间。”

关于良宽,人们津津乐道的还有他晚年的罗曼史。当年有位学问高深的尼姑叫“贞心尼”,极貌美,非常仰慕良宽。他们相见时她二十九,良宽七十,后来两人互写诗歌交往。贞心尼生病时良宽写给她的慰问诗当今还保存在博物馆中。

回程经波涛汹涌的日本海。新潟地形又长又狭,一面临山,种稻米,一面临海,有极丰富的鱼虾。还可以从这里乘船到一个叫“佐渡”的大岛,那里有金矿,海鲜更是闻名。我这次没有时间,只有留待下回探路。

小孩子的节目

旅行团中有带小孩子的团友,令我想起香港小孩没机会接触大自然,甚为可怜。其实可以带他们来看一大片一大片的金黄稻米的收割,同时让他们尝到新米的香味,这些将是他们毕生难忘的经历。

从东京到盛产大米的新潟的南鱼沼,乘新干线不过是一个小时四十分钟。在南鱼沼,你还可以亲手试做各种饭团,将它们沾上紫菜,包上鲑鱼,做成种种可爱的造型。

海边有一家大型旅馆,吃、住价钱都很合理。在那里,儿童们可以亲手拖网捕鱼,再将海鲜拿去烧烤,这也是一个非常好的节目。接着,他们可以放风筝或大点烟花,后者在日本是随时随地允许的。

夏天来时可采巨大又香甜的水蜜桃,或干脆到田里捧一个甜西瓜回去。树林中有各类的山菜,像出自侏罗纪时代的蕨菜。在林中更能捕捉蝴蝶及其他昆虫,或采摘各类菌菇。菌菇当然全是有机的,将它们拿回来铺在小陶钵上蒸出来的菌菇饭十分值得回味。再组织一个集会,让他们与日本小朋友交流。

来新潟可以住个三四天,比去什么迪斯尼乐园不知好多少。行程我都安排好,团友一家大小都能参加,可以一起乐融融度个毕生难忘的假期。

工艺

接着我又去自己最喜欢的小千谷,拜访了织布大师小田岛克明。小型纺织厂有仅存的工匠,一条条的麻线被他们用手工揉得像头发般细,织出的布料薄如蝉翼。小田岛先生说年纪最大的师傅今年已经卧病,其他的匠人也都七老八十,年轻人又不肯学,这种独特的工艺到他这辈子将会成为绝响。我买了几匹布料回来做长衫,日本布的尺寸都是从中国传去的,一匹布做一件长衫刚好。

团友们参观了玉川堂,看工匠如何将一块平平无奇的铜片细心敲打成水壶。当今流传用铁壶烧出来的水特别甜美的说法,尤其是用来煲普洱茶。一下子,南部铁壶卖得成为天价,一百多万元人民币一个已是常事。以铜壶煲水,效果一样,一个大的铜水壶卖五十万日元,得花一个月以上才能打出来,按人工来计,加上原料,价钱是非常合理的。与其买一个铁壶,不如买一个更有艺术价值的铜壶。店里摆着一个用了四十多年的铜壶,颜色比新打的更漂亮。小铜壶则卖三十八万日元一个,摆在一边的只要一半价钱。问为什么,原来那个壶壶口是用另一块铜片接上的,而不是从头到尾用一片铜制造出来的。

日本一共有四十七个县,而观光客量最少的就是新潟。其实当地有发掘不完的旅游资源,让我们好好去发掘吧。

蔡澜微语

2019-11-17 15:37

新潟新米饭团,好友玉木传来。


2018-1-7 14:11

新潟好友玉木托人送来西洋梨Le Lectier(编者注:法语,李克特)。从前只知山田县的La France(编者注:法语,法兰西梨)好吃,岂知一山还有一山高,没有试过新潟栽培出来的这个品种,不知世上竟有那么甜、那么多汁的梨,而且奇怪的是,它有一股很浓的花香,久久不散。