第1章 不一样的经意
有时记忆就是一个窗台的弹球，时常在不经意间弹起。于是，便忽然忆起鼓浪屿上的一家小饭馆，原因是什么？不太清楚。也许是到离家动车程4小时的JX省上大学，而且，作为一个不能吃辣的沿海人，三年都不适应JX省那辣得呛人的口味，于是便忆起了那一家小店的温馨。
那家小饭馆很不起眼，没有招牌，甚至没有名字，不是老板（娘）的熟人，是不会知道有这个饭馆的。而且它的位置真心有点偏，静静端坐在一个巷子的末端，前方还有一棵歪着脖子的榕树，挂上几盏又旧又破的灯笼，给小店增添了些许神秘的气息。
我第一次去那里已是七年前，父亲的朋友邀请我们去鼓浪屿赏玩风景。到了晚上，他说要带我们去见一位老朋友。于是我们跟着他在喧闹而又有些脏乱的小巷中穿行着，时不时地拐个弯，两旁灯火通明的大饭馆，中间是又陡又窄的掩藏在黑暗中的楼梯展现在我的眼前。门前的榕树朝小店探过身子，小饭店只有我们教室一半大，两个包厢中分别有一个圆桌，十几把椅子，包厢外几米处便是厨房，坐在包厢中，四周均是雪白的墙壁，没有一点儿装饰，显得有些冷清，却能让躁动的心平静下来。
都说这家店面很火爆，可我却很纳闷，店里没有熙熙攘攘的人，甚至连觥筹交错的声音也仿佛消失德无影无踪般，只是偶尔有些客人刚刚走进来就又走出去。也许是因为地理位置比较偏僻吧，或是用餐环境比较一般。
过了一会儿，一个年轻人走了过来，年轻的面庞上有些许汗水，却微笑着，这是典型的沿海人的笑脸，透着自然的黑，而他那发亮的眼睛却体现着青年的蓬勃生气。我父亲的朋友对他点点头，他嘴咧得更大了，随后就轻轻带上门走了出去……不一会儿，菜就已全部上齐了，六菜两汤。最先触动的是那鱼头豆腐汤，汤面上漂浮着一层焦黄，汤则是乳黄，几根葱让汤显得更有活力。我确切听到了吞咽的微响，老爸朋友往我碗里舀了一点，示意我先喝口。既然都贪吃出糗了，索性豁出去，舀起来轻轻吹一口，一股清香如细小的鹅卵石从河床轻轻滑过，舌尖上的豆腐味和葱花的清香便弥漫开了。真是太美味了！我称赞着，开始不顾淑女形象地狼吞虎咽起来。
不是鱼头豆腐汤吗？怎么没有鱼味。心理一阵糊涂，朋友告诉我：这汤的最大特色就是鱼味融入豆腐和葱花中，化在其中了，这也许就是一望无际的草原里，不见牛羊，只闻牛羊声的感觉吧。
又过了一会儿，门外响起了蹒跚的脚步声，开门入来的却是一位和父亲一般年纪的妇人，她的脚因长期劳作而静脉曲张，那几日是雨季，她的膝盖患有风湿病，所以走起路来只能一瘸一拐的。但她的脸上却洋溢着同刚刚那位上菜的年轻人一般的笑容，显得有一些相似。
“好吃吗？”她笑着问道，“你也真是的，要来也不跟我报名字，你最喜欢的菜都没来得及做，你明知道，那要提前三星期就腌的。”他似乎有点责备父亲的朋友。
朋友浅浅一笑，以示歉意。我想，这该是多久才形成的默契啊。
妇人离开后，朋友跟我们介绍，这家小饭店一天只接待六桌客人，不管来人多少，但其生意十分红火，要预定得提前两至三个星期。而这家店生意红火的原因是当你订餐的时候，老板娘会问客人中有无老人小孩，来自何处，来这次吃是因为同学聚餐还是游玩，住在本地还是来赏玩风景，这些问题，只为了让自己做出最适合客人的午餐或者晚餐。
若是有老人小孩，多一些清淡，少一点辣；若是同学聚会，做出一些能够让人想起曾经一起学习时光的菜；若是出门游玩，则做一些客人们的家乡菜，点缀上闽南特色小吃，使他们能于异乡吃到家的味道。
我听得咋舌，“怪不得这家小店这么红火呢！”我道。
“还有一点，”父亲的朋友补充道，“这里的饭菜都是老板娘和老板自己亲自做的，连端菜的也是他们自己，只是这几天，他们的儿子公司放假，才来客串帮忙上菜，哦，有时候儿媳也会来帮忙，我问过他说累不累，她却说，请别人做，我们不放心。”
我问：“叔叔，您一定跟他们交往很久了吧？”
他说：“其实，这是我第三次来这家店，认识不到一个月。但我第二次来的时候，他进来跟我坐了很久，还带了一本小本子，就这样他们夫妻俩知道了我的各种饮食习惯，其中有道腌制的菜是我最喜欢的，但需要提前很久腌制……”
不会吧。这么用心。猛然记起来上次在这岛上吃饭的情景，印象中应该是隔着这两三条街的一家海鲜饭店。我是带朋友来游玩的，他们都说世界非物质文化遗产一定会很了不起的，其实作为厦门住久的人，往往对自己身边的美景往往像色盲。朋友是内地的，我就点了几道海鲜，刚一坐下，店家就开始来推荐各种时令海鲜，可那些海鲜真是贵，可碍着朋友在现场，我不知道怎么进行抉择，选择了一些价位相对中档的菜，可不知道为什么那天的饭吃得很不自然。或许，生意人就是这样的吧。
桌上的菜已差不多了，我的嘴上还在回味着与众不同的味道，可我的心却仿佛亮起来：海鲜店或许把更多的经意放在销售和价格上了，而这家很不起眼的人更多把经意放在口味和客人身上了。看着依然秩序井然的店，想起了店家的浅笑，我总觉得他们得到了经意的真传，抑或是幸福的传承。
后来，我曾再上鼓浪屿，因着改造需要，店门口贴着一张红纸，几个典型的颜体字清晰地写着：如果有缘，我们下个月见。
从此，执念。