第43章 毕业与假期（3）（番茄牛腩牛筋煲）

第二天早上我仍然是雷打不动的晨练，结束之后和老爸老妈吃了早餐，收拾好就出发去机场了。

一路顺利到了在深圳的小区的时候，已经是中午12点过了。这边的门禁卡、钥匙什么的都有备份，我们就计划着今天要来给老姐一个惊喜。

而且老妈已经打探好了，老姐今天不加班，也只是计划会请几个朋友来家里聚一聚，小小的庆祝一下而已。

我们三个进了屋里，放好行李就开始分工合作布置起来了。我去楼下买菜，老妈老爸布置房间。装饰品我们带得很齐全，什么气球、彩灯全部都有，中途还收到了请刘主编特意去帮我订做、亲自送过来的生日蛋糕。

“今晚吃什么，火锅？”刘主编一边打气球，一边好奇的问。

“今天吃点家常菜，林菱做大厨。”老爸一边绑气球一边回答他说。

“哎哟，那今天这趟跑得值，我们居然还有这个福气吃到林大厨亲手做得菜呢！阿姨，你老实告诉我，我要不要提前去准备点特效胃药之类的？”刘主编故意调侃我。

我刚好从厨房出来，拿了个装饰品仍他，说：“你干脆不要吃最好！”

“吸！”他深吸一口气，问，“这是在做什么，好香呀。”

老妈看他的那个馋样，笑着去厨房，过了一会儿端着个小碗出来，递给刘主编说：“是小菱做的牛腩牛筋煲，在砂锅里焖了快一小时了，你试试，不辣的。”

“谢谢阿姨！”刘主编接过碗，对老妈道了声谢，看了看碗里，再看我一眼，说，“看着还像个样子，就是不知道吃起来怎样了。”

我翻个白眼，懒得搭理他，在餐桌上拿了食材，走回厨房，继续忙去了。

刘主编吃完了老妈给他装的小半碗牛腩牛筋煲，夸张的说：“好吃，真的好吃，大厨，能再添一碗牛肉一碗米饭不？”

“不能！”我一边说，一边斩断手里的大鸡腿。

“oh～no～你不能这么残忍！”不是工作场所，又没有其他人，刘主编简直是没脸没皮了。

他没觉得不好意思，老妈倒是觉得不好意思了：“要不我再给你添一碗吧？”

“今天晚上还有糖醋排骨、水煮鱼、烤鸡翅膀、辣子鸡腿，你自己决定吧。”我也不阻止，只是老神在在的说。

“阿姨！”听到我这么说，刘主编立刻阻止老妈给他再来一碗的动作，“阿姨，我想了想，现在就开始吃，也不大礼貌，还是算了吧，我还是等大家来了一起吃吧。”

“切！还什么‘不大礼貌’，好像谁没看到之前发生的事情一样，搞笑呢！”我一边吐槽，一边继续忙着。

“你呀！”老妈走到厨房里洗碗，顺便拍了我一下。

一下午，在刘主编时不时的耍宝逗趣中，我们也准备得差不多了，差不多6点的时候周总编也来了。

赵助理现在也是老姐的好朋友了，所以今天老姐也约了她一起来家里庆祝的，但是她早就得到了指示，不可以透露给老姐，我们一家都来深圳给她过生日的消息，所以她就给我们做卧底了。

到了差不多7点钟，老妈直抱怨她工作居然要这么晚才能回家吃饭的时候，收到了赵助理的短信，提示我们，她们到了楼下了。

“快快快，躲起来，躲起来！”我一收到短信，赶紧跑过去关灯，一边对其他人说道。

大家按照之前计划的，躲房间的躲房间，躲阳台的躲阳台，都静悄悄的不发出一点声音。

很快就听到门口传来了说话声。

“哎哟，这是哪家做了这么多好吃的，都飘到你家来了，闻着都有点流口水了。”一个声音说着。

“就是，好香哦，我也饿了，好像闻到水煮鱼的味道了，天啊，我突然好想吃老爸做的水煮鱼了。”这个是老姐的声音，还听出她在开门的声音。

“快点，快点，我们把火锅煮·····阿凤，怎么觉得是你家飘出来的味道呀？”门开了，另一个我觉得有点熟悉的声音迟疑的说。

老姐开门就看到了桌上满桌子的菜，把手里的包随手丢在门边的鞋柜上，开始红着眼睛在家里搜寻着。

“妈～老汉～呜呜～”她在房间找到了老爸和老妈，抱着老妈就一个劲儿的哭。

“Happy Birthday to you······”我端着蛋糕从开放式厨房旁边的一个后阳台走出来，长了一边英文歌，又接着唱中文，“祝你生日快乐······”

周总编和刘主编也从阳台走进来，大家也跟着一起唱起来，老姐的同事也明白是老姐的家人朋友来陪她过生日了，也许是也想到了自己的家人，也跟着红了眼眶。

赵助理的眼眶也红红的，手里拿着一部DV正在录影，难怪一直都没有听到她的声音。

生日歌唱完，大家一起祝老姐：“祝你生日快乐！”

我把蛋糕放到客厅的茶几上，在老姐对面的地毯上坐下，对被老妈带到茶几前，还在努力控制眼泪的老姐说：“姐，生日快乐，快许个愿吧！”

老姐的情绪一直平静不下来，但还是抽抽噎噎的许愿、吹蜡烛。

等老姐吹完蜡烛，我递给她一把蛋糕切刀，故意挑了一下眉毛，说：“姐，惊不惊喜，意不意外，高不高兴呀？”

老姐稍微控制了一下情绪，直接用刀柄敲了我一下，故意向大家埋怨我说：“她还好意思说，昨天晚上12点，她给我发短信祝我生日快乐，说什么好难过今年不能一起过生日，今天早上他们三个又打电话一起祝我生日快乐，搞得我已经哭了两场了，现在还来搞这种惊喜！”

“阿凤今天还说第一次在外地过生日，而且还没有家里人陪着，特意让我们陪她到家里来热闹一下呢。这下好了，太羡慕了！”老姐的一个同事说。

“是的啊，阿凤，叔叔阿姨和妹妹也太心疼你了。”那个让我觉得有点熟悉的声音也说话了。

我这才有机会看向她，有些意料之中却也有点意料之外的感觉，对她和她旁边的一个女孩子点头笑笑，接着对老姐说：“姐，先切一刀，我把蛋糕拿去放冰箱里，我们先吃饭，免得一会儿菜凉了。”

“好，”老姐抹干眼泪，在蛋糕上切了一刀，对大家说，“好了，好了，我们过去吃饭吧，我真的太开心了。”

“太好了，阿凤，你是不知道，我可是在这里受了一下午折磨了，一直闻着味儿，太馋了。”刘主编故意跳出来调节一下气氛。

“哈哈哈，这下不用忍了，快，多吃几碗。”老妈见刘主编一副忍得好辛苦的样子，笑着对他说。

“来来来，大家开始吃吧，不要客气了，小凤，照顾好你的朋友们。”老爸也招呼大家开动。

“对了，还没给你们介绍，这是阿芝，是我来深圳没多久就认识的好朋友，这是惠文，是我在公司里交到的朋友。阿芝、惠文，这是我妈、我爸、我妹，这是诗和远方出版社的周总编和刘主编，晓涛你们之前就认识了。”

“叔叔阿姨，你们好！大家好！我是陈慧芝，智慧的慧，芝麻的芝，叫我阿芝就好。”阿芝站起来跟大家问好之后又坐下了。

“叔叔阿姨，你们好！大家好！我是章惠文，惠丽的惠，文学的文，叫我惠文或者阿文都可以。”惠文也按着样板来了一边。

“你们好，你们好，来来来，快吃，快吃，看看有没有合胃口的，辣的不辣的都有几样。”老妈热情的招待着老姐的新朋友。

其余几个人已经很自觉的自己招呼自己了，毕竟都那么熟了。

“好吃！这个熟煮鱼好好吃，难怪阿凤一直跟我念叨想吃叔叔做的水煮鱼，原来这么好吃。”阿芝吃了一口水煮鱼感叹道。

“哈哈，今天这鱼可不是我做的，我今天一下午都没进厨房，”老爸也吃了一口鱼肉，点头说，“不错，有我几分功力了。”

“得了，瞧把你得意的。”老妈掐了老爸手臂一把。

老爸被镇压了，默默吃饭，偶尔用公筷给身边的周总编夹点菜。

“这个牛肉不错，很入味儿，又不会太软没有嚼劲。”周总编尝了一口牛肉评价道。

“我喜欢这个糖醋排骨，还有这个蒜蓉金针菇，是用烤箱做的吗？”惠文吃了几口之后向老妈问道。

老妈没有回答，而是看向了我。

我笑了笑，回答道：“对，金针菇泡泡水，洗干净之后放锡纸里面，放些蒜蓉、一点点油、盐、胡椒粉、撒点辣椒圈，烤箱里面200度烤个15分钟就可以了。”

老姐也恍然大悟：“我就说，今天这配菜风格不像老妈老爸的味道呢？”

“吃不？”我放下碗筷，面无表情的瞪着她，“不好吃也给我憋着不许说！”

“吃！”老姐皮皮的回我说，“好吃，不好吃我也会吃的，放心。”

我给她一个“算你识相”的表情，继续端起碗筷吃饭。

“阿凤前两天还念叨说想吃林菱做的番茄牛腩牛筋煲了，谁知道今天就吃到了，还策划着全家来给你过生日，这样的妹妹，你不要的话就送我吧！”赵晓涛故意拆老姐的台。

“切，你也不看看那是谁妹妹，你就省省心吧！”老姐吃了一大口牛肉，心里早就美得不行了，只是在故作矜持罢了。

“看把你美的，妹妹，这个牛肉的做法能教我吗？等我学会了，天天带饭，馋死她。”

“哈哈哈，很简单的，我下午写给刘主编的时候给老姐也留了一份，我先拿给你，免得一会儿我就忘了。”我吃得也差不多了，就去拿纸笔写菜谱。

番茄牛腩牛筋煲：

牛筋 300克

牛腩 1000克

番茄 1个

大蒜 1整个

老姜 1大块

大葱半条

郫县豆瓣酱 1汤匙

佐料碗：

甜面酱半汤匙

黄豆酱半汤匙

柱侯酱半汤匙

海鲜酱半汤匙

生抽 1汤匙

老抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

佐料盒：

八角 2个

小茴香 10克

桂皮 5克

干辣椒 4条

花椒 20粒

香叶 5片

做法：

1.牛腩冷水下锅，煮到切开没有血水渗出来，时间大约12分钟，需要根据实际情况调节，过水之后切成自己想要的大小；

2.牛肉过水的时候，大蒜剥好、生姜切片或者拍扁、大葱切片、番茄切成四瓣；

3.准备好佐料碗，所有佐料放进一个碗里面，混合均匀；

4.佐料盒也提前准备好，我主要是不想吃的时候有太多佐料飘在汤里面不方便，所以放进佐料盒里面，汤底会干净点；

5.炒锅烧热，倒入少量油，油热之后爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱炒香；

6.切好的牛肉放进去，翻炒均匀，注意盛放牛肉的盛器里面渗出来的一些汤水，不要一起倒进锅里了；

7.将佐料碗里的佐料倒进去，翻炒均匀；

8.番茄也放进来翻炒一下；

9.加热水在佐料碗里，将碗里面剩余的佐料也一起倒进锅里，既可以清洗佐料碗，又可以不浪费佐料；

10.砂锅烧热，将炒锅里面烧开的牛肉整锅转移到砂锅里面，水量刚刚好覆盖牛肉就可以了。

11.放进调料盒，完全或者大部分浸入汤里就可以。盖好盖子，大火烧烤之后转最小火，煲60分钟，中间40分钟的时候加入切好的牛筋一起煲，时间到了熄火，焖1小时以上就可以吃了。

如果是🧄打算前一晚做第二天吃，可以第一晚最小火煲30分钟熄火，第二天再加入牛筋煲20分钟，焖半小时就可以吃了。

“好详细，我觉得我一次就能成功！”惠文看着我写的菜谱，信心满满的说。

老姐拍拍她的肩膀，说：“如果那么简单，我就不用馋我妹做的了，跟着菜谱我也自己也能做出来，味道当然也好吃，但是我妹每次都会根据实际情况进行调整，你以为厨艺是那么简单的事情哦？”

虽然是这样，但是惠文的积极性一点也没有被打击到，仍然表示要试试。