做糖瓜

月月和亮亮早就盼着过年啦，听奶奶说小年要送灶王爷上天。奶奶告诉月月和亮亮，送灶王爷上天，一定要用糖瓜粘在灶王爷的嘴上，让灶王爷多吃点糖，嘴变得甜，在玉皇大帝面前多多美言，保佑全家四季平安。

灶王爷

灶王爷全称叫“东厨司命九灵元王定福神君”，俗称灶神、灶君、灶王菩萨等。传说灶王爷是玉皇大帝派到人间监察善恶的神灵，每年腊月二十三这天，灶王爷要上天向玉皇大帝汇报人间的情况，于是大家都在这一天祭祀他。

祭灶歌

今年又到二十三，敬送灶君上西天。

有壮马，有草料，一路顺风平安到。

供的糖瓜甜又甜，请对玉帝进好言。

圆滚滚、甜滋滋的糖瓜是怎么做出来的呢？

1.黄米和麦芽上锅熬成褐色浓浆。

2.将糖浆倒在铺满面粉的石板上，冷却，变成麦芽糖。

3.敲下麦芽糖，放在撒了干面粉的案板上揉搓，使之慢慢变软。

4.把麦芽糖搓成一个圈，套在抹了油的木桩上，再用一个小木棍套上来拉，拉长了再绞成麻花状接着拉，反复多次，褐色的麦芽糖变成白色。

5.将拉好的糖条一段段勒细，做成葫芦腰状，稍冷，把细腰处快刀切断，美味的糖瓜就做好了。