在全球农业劳动力老龄化的当下，受改革开放以来城乡人口迁移、农村人口生育率下降、人均预期寿命延长等影响，中国农业劳动力老龄化自20世纪80年代出现并逐步形成，不仅造成农业劳动力年龄结构不合理，更影响农业可持续发展。在第2章界定农业劳动力老龄化表现及本质、苹果户生产行为及特征的基础上，本章根据宏观统计数据、微观调查数据描述陕西、甘肃农业劳动力老龄化及苹果生产状况，评价样本区农业劳动力老龄化下苹果生产特征，为后续研究提供宏微观相结合的现实背景。
