我爱厨房：关于，我的泡茶角落

毫无疑问，爱茶恋茶如我，理想厨房里，当然也审慎规划了冲茶泡茶的角落。

事实上，厨房于我，除了烹调煮食外，也是重要的泡茶空间。所以，如何能于此中利落自在备茶侍茶，始终是我看待厨房设计的必要条件。

早先，原本的厨房在这方面便已着实花了番功夫。但最大不同是，由于当时颇热衷于收集、轮替使用各式茶具杯具，遂特别在泡茶台面旁打造了一座由地顶天的大大玻璃柜，五颜六色形状多样杯具琳琅满目缤纷陈列，十分壮观。

然而多年下来，仿佛重又见山是山的心境转变，在杯子的替换使用上渐趋固定，当然绝非弱水三千却只独钟一瓢饮，但也不再是雨露均沾兼爱博爱大家都轮得到。

味蕾脾性的越加尖刻犀利，加之经久体验抚触积累熟悉，早已越来越清楚了然甚至挑剔着，绿茶青茶红茶花茶热茶冰茶奶茶水果茶，不同茶品之色泽香气口感滋味余韵，究竟得要茶杯柜里的哪一只杯，才能完美匹配绽放。

遂而这回，特意趁着搬家，一口气将既有的茶具茶杯收藏忍痛割爱舍离大半，只留真正喜爱珍惜派得上用场的……收纳重点，反而改落于我那一年年越见丰硕庞然的茶叶上。

对此，动工前不断沙盘推演，几经思量，决定将此区设置于中岛后方靠墙平台一角，与主要烹调战区略微区隔，不至于短兵相接、气味工序相互干扰。

刚好此区也是烤箱、微波炉、咖啡机、烧水壶、保温热水瓶等电器设备安放位置，取水煮水都方便，且还有剩余台面可以摆放茶盘茶匙滤杓杯垫，冲泡操作空间也算足够，离中岛水槽亦不远，一个旋身移步便能倒水洗壶冲杯。

至于收纳，则在墙面钉上两列开放层架，作为平日最常取用的杯具壶具摆设处。再上方则是三数座玻璃柜，存放展示较不常用的其余器皿道具。

曾经拥有的茶具柜，五颜六色形状多样的杯壶道具琳琅满目缤纷陈列。

现在，心态已改，平素常饮的各类茶和咖啡都已找到确定的匹配，够用就好。

俗称“大怪物”的大型推拉式收纳柜，是茶叶茶罐们的储放之所。

紧邻平台旁，则有一具想望已久、俗称“大怪物”的大型推拉式收纳柜。这儿，就是我的一众茶叶茶罐们的新家了！

高高宽宽、上下共六层网篮，两侧都能取物，从红茶到绿茶青茶黑茶一层层分门别类错落有致摆好。每要泡茶，一拉开，整整齐齐清清楚楚，有什么茶、想喝什么茶、选什么茶一目了然，乐趣与效率兼具。

于是，煮水、拿取、操作、收纳、陈列等功能和动线就此全数妥帖流畅落定。现在，这儿已成平日里我经常流连之所——忙碌工作夹缝间，来此小立片刻，细细静享挑茶冲茶过程与随而四溢绽放的茶香，即使仅只短短数分钟，依然无限舒心。