献给乔恩·格林伯格（1956—1993）

正是这位与病魔抗争的勇士让我第一次意识到微生物可以是人类的伙伴而非敌人。我对乔恩和所有的怀疑论者、所有质疑权威和主流观念的人致以最高敬意。相信未来，继续创新发酵吧！