第4课
香蕉会有消失的一天吗？

香蕉是芭蕉科芭蕉属植物，作为最常见的水果之一，含多种微量元素和维生素，有助于肌肉松弛，使人身心愉悦。可是这样一种深受很多朋友喜欢的水果，如果说某一天会消失，你相信吗？

香蕉消失，这不是大卫·科波菲尔的魔术，而是来自科学家的一个研究预测结果。英国学者的研究表明，到2050年，香蕉可能会完全消失。

通过研究27个国家的数据，比较香蕉产量，研究者注意到，有将近一半的国家每年的香蕉产量在下降，其中印度和巴西的状况较为特殊，可能有香蕉供应不足的局面。全球变暖是研究者推测的原因之一，气温持续上升可能会带来不良后果。另外，土壤中真菌引发的“巴拿马病”也有重要影响，因为这类菌会极大地破坏香蕉的种植，而且对于化学处理有一定耐受性。

“巴拿马病”也被称为“香蕉黄叶病”，最初是1874年在澳大利亚被发现的，后来在中美洲发生并流行，号称香蕉的“不治之症”。20世纪50年代，大麦克香蕉是拉丁美洲最普遍的香蕉品种，但它被一种在土壤中发现的真菌毁灭了，进而被抗病新品种——“卡文迪什”所取代。如今，全世界超过五分之二的香蕉产量是后者。不过，四十年后，亚洲东南部产生了“卡文迪什”的破坏者——一种叫作“热带枯萎病4号”的真菌，这种真菌不能被杀菌剂有效抑制。对农业工具进行消毒，对其有一定抑制作用，但这远远不够。

这种香蕉传染病属于维管束病害，是由植物病原真菌侵染导致的病害，可以经由土壤传播。病菌会在香蕉树体内生成对应的毒素，以此伤害香蕉树，香蕉树被感染后会逐步枯萎死亡。被病菌感染后，香蕉树根部会有明显病变状况。如果没有被及时处理，这种病变就会随着香蕉的成长和农业活动而传播，导致香蕉树的物质运输在维管束组织中发生停滞。而香蕉树病变在外部最显著的表现是叶片发黄，而且黄化进展迅速，最终很快导致整棵香蕉树枯亡。一旦染上“巴拿马病”，香蕉树通常等不到结果就会死亡，由此可知，染病的香蕉树结不出果实。

“巴拿马病”没有固定的发病时间，一年之内都存在发病的机会，但最严重的时间段是从每年的10月至次年的2月。如果土壤是砂质的且呈酸性，“巴拿马病菌”就更易于繁殖。再加上排水性能不够理想，土壤以湿润为主，这将大大提升这种病害的发生概率，因此，“巴拿马病”是威胁全球香蕉种植业的最大杀手。

由于“巴拿马病”对香蕉的质量和产量具有显著的影响，因此，防治手段也需要从多角度考虑。首先，致病菌有在土壤中长时间存活的特点，这意味着一旦发现感染，那发病地区的土壤就不能再种植香蕉，特别是酸性土壤，“巴拿马病菌”非常喜欢在这种性质的土壤上繁殖。其次，倘若无法提升土壤的排水状况，则会增加病菌的发病率。通过在香蕉种植过程中加强管理，可以有效地防止这种病害的发生。