获客:快消品小店业务员销售宝典
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第二节 小店业务员在生意中的作用与任务

现在及未来将是小店业务员的时代!小店业务员在快消品行业中的地位将会越来越重要。这主要与我国快消品行业所面临的市场环境相关,具体体现在以下三个方面。

一、市场供求关系变化让小店业务员得到重视

中国快消品行业在二十世纪八九十年代进入供不应求的时代,之后过渡到供大于求的时代,2000年后行业竞争进一步加剧,迈入了产品同质化的时代。我们都知道供求关系的变化影响着市场的变化,而市场的变化决定了企业的战略规划。

表1-8 我国快消品行业发展历程

在供不应求的时代,产品为王,企业战略以产品为主导,有远见的企业管理者布局渠道建设,产品价格由高利润向理性价值回归,并且注重服务价值体系的打造,促销手段开始由点向面进行布局与推广。

在供大于求的时代,那些有远见的企业开始突飞猛进,企业策略转变为渠道为王,企业战略以渠道建设为主导,进行产品的多样化、差异化、多品牌壁垒式建设,坚守产品价值,推广企业价值,并持续提升服务价值,而促销开始由面向点进行拉动式推广。

在上述两个时代抓住机会、做出布局的企业迅速成长为行业巨头,最明显的例子是娃哈哈、旺旺、康师傅、金龙鱼(益海嘉里)。

在产品同质化的时代,企业需要整合4P的服务战略,即服务为王——以服务消费者价值为核心的发展战略。而以服务消费者价值为中心的发展战略的核心是人,一是前线业务人员,二是促销人员。对于快消品行业来说,业务人员和促销人员将会越来越重要。他们的专业能力直接决定着生意的成败,特别是服务了70%的消费者的小店业务员。关于这一点,任正非先生的一篇文章《让一线呼唤炮火》是最好的佐证。

二、城镇化进程突显小店业务员的重要性

我国城镇化水平由1949年的10.6%上升到2012年的52.6%。2015年1月20日,国家统计局发布2014年经济数据,中国内地总人口(包括31个省、自治区、直辖市和中国人民解放军现役军人,不包括香港、澳门、台湾及海外华侨人数)136782万人,比上年末增加710万人。从城乡结构看,城镇常住人口74916万人,比上年末增加1805万人,乡村常住人口61866万人,减少1095万人,城镇人口占总人口比重为54.77%。这一系列的数据背后说明什么?中国人口的迁移与集中,为快消品行业带来了机会,大量的农村人口迁移到城镇,改变了原来农村自给自足的消费模式,意味着大量的消费需求被释放,而三、四线城市消费者购买的渠道多为CL类店及批发市场,所以我们会发现从2012年开始,中国快消品行业营销渠道发生了一些有趣的变化。

2010至2012年,现代渠道为快消品企业带来平均14.7%的年增长,而在2010年之前,这一数字更高。在这段时间,大卖场比如沃尔玛、家乐福等在全国范围内密集开店,但是从2012至2015年,现代渠道虽然还能为快消品行业带来增长,但是增长只有3%,大卖场的日子越来越不好过。我们可以回想一下,2015年沃尔玛、家乐福等关店潮的新闻频发。这一开一关之间的变化中,透露出的信息是耐人寻味的。我们再来看一下传统渠道的变化,2015年大卖场即AB类店,为快消品行业带来-2.5%的增长,中小超市、便利店即CL类店,为快消品行业带来了21%的增长。2015年以后,全国地方型大卖场关店潮此起彼伏,而中小超市、便利店等却如雨后春笋般崛起。这说明了什么?说明中国快消品行业的未来依然是传统渠道,而且是传统渠道的CL类店,也就是在城区及乡镇小店。做好小店就是做好未来,而做好小店生意当然需要小店业务员,所以小店业务员将会越来越重要。

2016年,马云在云栖大会上提出新零售概念,中国零售行业进入新零售元年。截至目前,渠道越来越碎片化,线上线下的界限越来越模糊化,线上线下融合是主流趋势。快消品企业生意的增长机会集中在社区店、生鲜店、便利店等终端,小店业务员当然变得越来越重要。

图1-2 全国零售店铺数量数据来源:2018尼尔森零售店铺普查。

图1-3 全国现代通路店铺数量同上。

三、消费者结构变化让小店业务员的前景无限美好

中国消费主体的人群结构正在发生深刻变化,随着时间的推移、社会的进步与变迁,已由50后、60后、70后变更为崇尚个性的80后、90后、00后。最明显的变化就是消费思维由理性变为感性,由买便宜、实惠、品质、口碑变为买开心、方便与感受。80后、90后、00后消费者更看重自我的感受与参与感,同时又要买得方便,他们对价格并不敏感,甚至只要自己喜欢,不管好不好都会购买,他们推崇的是个性。

正因如此,产品越来越强调个性,企业推出的新产品很难被所有人接受,但是推出适用于某一类人群的产品变得相对容易。这导致营销逐渐碎片化,消费者因为便利性的原因,购买行为更多发生在网上及社区店、便利店,支付宝和微信争抢的是入口线上付费,马云的农村淘宝布局与刘强东争抢的是出口线下小店终端。在可预见的未来,社区化营销必将成为主流,社区化争夺的是终端,社区终端无疑就是小店,争夺小店终端就是争夺小店业务员,小店业务员的未来将会一片光明。

总而言之,小店业务员是中国快消品行业最重要的一环。这是小店业务员最好的时代,他们必须跟上时代潮流,从心态到作业模式、作业标准、作业行为,全方位地改变。