第10章 培养合作伙伴
许佑有一个坏习惯,每当到了一个新的地方,刚开始那几天晚上注定失眠。
其实这只是一个心理情况问题,就算自己的小房间摆设简陋,就算自己的床是又硬又小的木板床。但只要回到自己的房间,躺在自己的床上,就会感觉很轻松,很温馨。
一但换了一个地方,就算房间摆设奢华,拥有着又软又大的床。可是你的身心还不适应这样的环境,一切都是那么的陌生,自然不能全身心地放松,感觉很不自在。
相同的,习惯了在罗小丽的老店进餐的客户们到了(味之都)以后会不会有相同的情况呢!如果,能让那些老客户在(味之都)同样能感受到老店的那种氛围,甚至有过之而无不及,那么问题是不是解决了呢?
许佑有了大胆的猜想,可是,要怎么才能让那些习惯了在老店进餐的客户们在(味之都)有相同的感受呢?怎么样才能让他们会主动为自己推荐朋友来消费呢?
经常和朋友们在夜市吃烧烤,感觉没什么特别之处。有一天约上几个好朋友一起去野外搞自助烧烤,结果感觉很香,玩得也特别尽兴。这说明相同的食物,它的味道会随环境的变化而变化。
(味之都)的菜系和老店的一样,对于老客户来说在哪里吃都一样,他们就会习惯性地选择原来的老店。
想要让那些老客户选择(味之都),只有这里拥有着老店没有的美食来吸引他们,所以,(味之都)得有招牌菜。
许佑把这一想法告诉罗小丽,罗小丽高兴地说:“这想法不错,不就是招牌菜嘛!我研究一下就有,不过,有了招牌菜(味之都)就会有好转吗?”
“当然不。”许佑说:“这只是其中一个必要的条件,想要(味之都)更好的发展,还得从很多方面着手。”
“那你快说说,我该怎么办。”看来罗小丽是有点迫不及待了。“嘿嘿,其实我也没底。”许佑尴尬地笑了一下说:“不过你问了,我就说说我的一些想法,不过先说明白,我说了我的想法,感觉不好不要笑话我。”
“第一、招牌菜是硬性条件,它是咱们的灵魂,能帮我们留住老客户的同时又能吸引更多的人来咱们这里。”
“第二、随着社会的发展,竞争越来越激烈,酒香不怕巷子深的情况显然淘汰了,我们得大力宣传,让很多的人知道我们的产品。”
“第三、如果说公司是一棵树,那么内部员工就是树的根,根能扎多深、能延伸多远直接决定着树能长多高、多大。所以我们必须得想尽一切办法,让员工能自主认真的去工作,哦对了,你的员工一个月工资多少?”许佑问道。
“最少的是服务员,2200元一个月,生意好时会多一点,你问这干嘛?”罗小丽回答着。
“我有一个想法。”许佑说道:“国家规定最低工资标准是1600元每个月,你能开到2200元每个月,说明你的生意还不错。不过我想把员工的工资降到国家规定的最低标准1600元每个月。”
“这怎么行,就算为了减少开支,也不能降低员工的工资,他们每一个都很不容易。”罗小丽反驳道。
“别慌,听我说完。”许佑解释说道:“永远不要让员工拿死工资工作,拿死工资工作的员工的工作热情会随时间的流逝而跟着消减。我们要的是把以前的2200一个月改成1600+提成,加多少提成员工自己说了算,他能做出多大的贡献就给多少提成。”
“服务员的工作不就是认真点,在工作中不犯错,服务态度好,你还要求他们再做多大的贡献呢?”罗小丽不解。
“表面上是这个样子的,实则不然。”许佑说道:“在我们做宣传的时候,可以免费发放一些会员卡,持有会员卡的客户呢会有优惠的待遇。”
“再者,凡只要是内部员工引进来的或者认识我们员工的都能享受优惠政策,这点我们做宣传的时候一定要让别人知道。”
会有客户为了优惠或者好奇心来辩证真伪,会主动认识我们的员工。这就是我们员工和客户拉近关系的好机会。我们也尽可能的让客户认识的员工为他们服务,上次是谁服务的,这次还是谁为他们服务。
员工的提成就来自于他名下的客户,提成多少,就看员工自己的了。还有关于员工的晋升空间,很多公司都有规定,每个员工都有晋升的机会,可是管理人员就只需要那么多。如果公司发展得好,待遇各方面也不错,管理层的人不愿意走,那下面的员工晋升到何处。
这时我们得抛出一个更大的诱惑,那就是股东,没错,只要做得好的都有机会成为公司股东。这样一来,公司的发展前景和他们的利益绑在了一切,不用监督,他们都会把工作做好。
把员工培养成股东,也得相应的给他们一些权利,即每一个员工都有给客户打折、优惠等政策,当然这个优惠政策是在公司规定范围内的。
员工之间要相互帮助支持的同时又相互监督管理,不管是谁,只要身边的同事工作不认真,就可以告知他改正并给予帮助。如屡犯不改,对其直接上报公司给予辞退处理,这一规定全员参与,无论你是公司高管还是普通员工,只要你对工作不负责任,任何人都有辞退你的表决权。
罗小丽听完许佑的建议,沉思了一会儿说:“我觉得你说的方法可行,就按你说的办。不管怎么样,有办法总比没办法好,只要大方向是对的,其它的我们边做边改进。不过,做菜我在行,做宣传我可不会,既然是你出的主意,这做宣传的事你就帮帮我呗!我相信你能够胜任的,就这么愉快的决定了啊!”
没等许佑发话,罗小丽就强制给许佑安排了一个艰巨的任务。