茶器珍赏(“闻香识好茶”系列)
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清代茶具

清代也是中国茶文化史上的一个重要时期,六大茶类在这时都已形成,而且宫廷饮茶之风盛行。茶具在承袭明代茶具的基础上取得了很大的发展,其中,江西宜兴的紫砂陶茶具和江西景德镇的青花瓷茶具最为著名。

清代茶具的特点

清代,茶叶类别有了很大的发展,绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和黄茶这六大茶类都已形成。但这些茶仍然属于条形散茶,所以无论哪种茶类,饮用时仍然沿用明代的直接冲泡法。因此,清代的茶具,无论是在种类上还是形式上,都和明代的习惯相同,基本上沿袭了明代茶具。

清代,紫砂茶具步入鼎盛时期,并渐渐成为贡品。当时的紫砂茶具造型简洁大方、色调古朴雅致,尤其是仿生技巧,已经达到了炉火纯青的地步。这一时期出现了许多制壶名家和名壶。嘉庆和道光时期,文人陈曼生与制壶名家杨彭年创制了独树一帜的文人壶。文人壶不仅仅是茶的载体,更是一件具有艺术内涵的艺术品。陈曼生还为杨彭年兄妹设计了十八种样式的紫砂壶,即后来所谓的“曼生十八式”。另外,陈鸣远、邵大亨等皆是当时的制壶名家。总之,清代紫砂茶具在继承明代的基础上有了很大的发展。文人壶的出现为紫砂茶具开辟了一个全新的境界,从而使一个简单的紫砂茶具变成了极具欣赏价值的艺术品。

清代盖碗

清代也是瓷器发展的黄金时期,景德镇仍然是我国瓷器的主要生产地。这一时期的瓷器与明代瓷器相比,在造型、釉彩、纹样以及装饰风格等方面都有很大的变化。以釉彩为例,清代创造了几十种带中性的间色釉,种类繁多,数量可观。青花瓷作为彩瓷茶具中一个最重要的花色品种,造型优美、新颖,制作精致,最受欢迎。尤其是在康熙年间烧制的青花瓷器,胎质细腻洁白,纯净无瑕,有“清代之最”之称。