泰式蔬菜鸡肉沙拉

40分钟 简单

东南亚料理总让我们联想到酸酸辣辣的口感和丰富新奇的香料。而这道沙拉搭配了鸡肉和多种蔬菜，营养全面，一大盘五彩缤纷的天然植物，好像把春天端到了你的眼前。

▼原料

鸡胸肉100克 豌豆50克 豌豆苗20克 红黄彩椒50克

▼配料

小米辣2根 新鲜柠檬半个 蜂蜜1汤匙 盐1/2茶匙 黑胡椒粉少许

▼制作方法

1 鸡胸肉洗净后去皮，用盐、黑胡椒粉腌制20分钟。

2 鸡胸肉放入开水中，加盐，煮熟后撕成条。

3 豌豆用开水煮熟、过冷水备用。

4 小米辣切碎，红黄彩椒切细丝，新鲜柠檬挤出柠檬汁。

5 将蜂蜜和柠檬汁搅拌均匀，加入小米辣、黑胡椒粉，调成酸甜酱汁。

6 将鸡胸肉、豌豆、豌豆苗、红黄彩椒搅拌在一起，倒入酸甜酱汁，搅拌均匀即可。