彩虹沙拉

20分钟 简单

新鲜的蔬菜水果能带来健康，随心所欲的色彩搭配让人心情愉悦。一款自制沙拉，开启美好的一天。

▼原料

龙利鱼200克 紫甘蓝50克 圣女果100克 青豆30克 玉米粒30克

▼配料

橄榄油1汤匙 苹果醋1汤匙 黄芥末1茶匙 白糖1茶匙 柠檬汁适量 盐少许 黑胡椒粉半茶匙

▼制作方法

1 将橄榄油、苹果醋、黄芥末、白糖、盐放入碗中，调制成调味汁待用。

2 龙利鱼洗净，切成2厘米见方的小块，用厨房用纸吸干水分。

3 紫甘蓝切丝；圣女果对半切开；青豆和玉米粒放入沸水中煮熟，捞出备用。

4 中小火将不粘锅加热，放入切好的龙利鱼，两面煎至金黄，盛出备用。

5 将紫甘蓝、圣女果、青豆、玉米粒和煎好的龙利鱼放入容器内拌匀。

6 将调味汁均匀淋在菜品上，然后挤上适量的柠檬汁和撒上黑胡椒粉即可。