ω-3多不饱和脂肪酸是血管里的“清道夫”

ω-3多不饱和脂肪酸是由寒冷地区的水生浮游植物合成，以食此类植物为生的深海鱼类（如野鳕鱼、鲱鱼、鲑鱼等）的内脏中富含该类脂肪酸。人体自身不能合成ω-3多不饱和脂肪酸，只能从食物中摄取。深海鱼及少量植物种子里含有ω-3多不饱和脂肪酸。

如果把对心血管有害的胆固醇及毒素形容为血管里的“垃圾”，那么ω-3多不饱和脂肪酸就是血管里的“清道夫”。它每天所做的工作，就是清除人体血管内多余的胆固醇及其他毒素，保护人体心血管系统的健康。