胡萝卜牛蒡粥

材料

牛蒡子15克，板蓝根10克，大米80克，胡萝卜丁50克，葱花少许

做法

1.将洗净的牛蒡子和板蓝根放入锅中，加入适量的清水，至盖过材料为止。

2.大火煮沸后，再用小火煎煮30分钟左右。

3.加入洗净的大米和胡萝卜丁煮成粥，出锅时撒上葱花，食用时将板蓝根取出勿食。

养生功效

牛蒡子味辛、苦，微寒，入肺、胃经，有疏风散热、解毒消肿、利咽散结的功效，为治风热解毒常用药，对麻疹透发不畅，咽喉、扁桃体炎症，腮腺炎有良好效果。此粥可清热解表，解毒利咽，可用于发热、汗出、口干喜冷饮、咽喉干燥等症。