材料
豆干200克，熟猪耳片200克，熟花生仁50克。
调料
盐4克，香菜5克，食用油少许，红辣椒、大葱各10克，醋15毫升。
做法
1.豆干洗净，切片，放入沸水中煮2分钟捞出；红辣椒、大葱洗净切丝；香菜洗净切段。
2.油锅烧热，放花生仁、盐、醋翻炒，淋在豆干、猪耳朵上拌匀，撒上香菜、红辣椒、大葱丝即可。
开胃消食
